不能喝牛奶怎样补钙?

　　读者沈女士来信询问：

　　去年我不小心手腕骨折，康复后医生建议我多补钙，预防骨质疏松。可是我一喝牛奶就会胃痛，请问像我这样的情况应该怎样补钙?

　　解答：

　　沈女士的情况在中年女性中很常见，一喝牛奶就胃疼，是因为身体对乳糖无法耐受，而中年女性大都又面临着骨质疏松的威胁，那这类人该如何让补钙呢?

　　其实除了牛奶，在日常饮食中还有以下这些补钙“能手”：

　　蔬菜 不少绿叶菜的补钙效果都不逊色于牛奶，其中苋菜、小油菜的钙含量超过同等重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

　　泥鳅 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐，将泥鳅和豆腐这两种含钙丰富的食材合二为一，是不错的补钙佳肴。

　　燕麦 在各种谷类粮食中，燕麦的钙含量最高，是精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，但仍对预防缺钙有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥，补钙效果更佳。

　　豆制品 经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中尤其出类拔萃，如小香干的钙含量是水豆腐的7倍。

　　榛仁 榛仁在各种坚果中的含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类食品的热量和油脂含量普遍偏高，每天一小把即可，不可多吃。

　　芸豆 每100克带皮芸豆的含钙量达349毫克，是黄豆的近两倍。

　　需要提醒沈女士的是，如果经诊断您体内缺钙已经达到了骨质疏松的程度，那只在饮食中注意补钙是不够的，还应该在医生指导下坚持用药治疗。