“喂,快递公司吗?我想寄一瓶液体之类的东西到广州,可以不?”近日在剑河县城采访时,一位女士的电话内容引起了记者的注意。

　　女士告诉记者,她在广州的朋友去年到剑河旅游时吃了苗家酸汤鱼后赞不绝口,想让她寄一些剑河苗家鱼酸汤过去,解解馋。

　　记者在该女士的推荐下来到剑河酸汤鱼村采访,只见所有店家门口都停满了大大小小的车辆,就餐的游客络绎不绝。一家叫杨平河鱼店的老板告诉我们,剑河苗家酸汤鱼之所以被广大游客青睐,关键是鱼在无污染的水中养的,苗家酸汤则是淘米水发酵而成,纯天然制作。

　　“像这样的东西,应该作为一项非物质文化遗产保护起来呀!”听了杨老板的介绍,一位正在品酸汤鱼的游客禁不住搭起话来。而在剑河县文体广电局非物质文化遗产保护中心,记者得知:剑河苗家酸汤鱼目前正在申报州级非物质文化遗产,传承人就是剑河苗家酸汤鱼村的几位厨师。

　　据了解,剑河县城内共有160家左右饭店,家家都能制作苗家酸汤鱼美食。为进一步规范剑河苗家酸汤鱼美食产业的管理,剑河县专门成立了酸汤鱼协会。协会会长顾荣仙介绍,在酸汤鱼村,大型鱼店每年的营业额都在100万元以上,小型的也在60万元以上。遗憾的是目前鱼村太小,有时没地方给客人停车。但鱼村很快将进行重新规划建设。

　　在剑河县住建局,规划室主任欧增剑拿出一叠厚厚的规划图告诉我们,新的酸汤鱼村规划已经做好,规划面积比现在大一倍,是剑河打造5A级景区旅游城市的重要组成部分。建成后的酸汤鱼村功能更加齐全,景观更加漂亮,民族文化更加浓郁。

　　看到记者对有“剑河酸汤鱼,‘酸’住你的心”字样的规划图十分感兴趣,欧增剑说,这是酸汤鱼村广告塔的透视图。这条广告词就是一位到剑河吃酸汤鱼的游客建议的。即将动工修建的广告塔高25.9米,矗立在高速公路出口外临江的小山坡上,十分醒目。

　　在实施“城镇带县”战略和“旅游富县”过程中,剑河将依托清水江、剑河温泉、剑河苗家酸汤鱼等旅游发展资源优势,打造独具特色的苗侗民族“水文化”、“浴文化”和“鱼文化”,大力提升剑河县的文化底蕴和特色魅力,全力将剑河县城建设成5A级景区,让游客千回百转,流连忘返。(彭文贵　本报记者　王太师)