羊肉卷有可能是“混合肉卷”，含的羊肉越多价格越贵——你涮羊肉，羊肉在“涮”你

近日，江苏爆出“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，随后，更传出掺假的羊肉产品可能流入了小肥羊、傣妹、品尚豆捞等知名火锅店的消息，让不少消费者感到震惊。而在市场上，肉卷等含肉产品及制品，被不少人认为是造假肉的主要寄宿所在。

市场：

混合肉卷普遍存在

5月7日，记者走访了市内一些专门卖牛羊肉粉的店铺，位于宅吉路的一家水城牛羊肉粉的沈老板告诉记者，他们羊肉的进货来源都是很多本地宰杀售卖羊肉的经营户，这些经营户都是去附近乡下收来山羊宰杀，不会存在掺假问题，价格确实贵，基本是30元左右一斤。

　　正规超市里的肉卷及肉制品

在市区几家大型超市，记者发现冷冻柜里放置着不少涮火锅的羊肉卷、肥牛等，纯羊肉卷有31.8元280g的，也有45元450g的，另外记者还发现了不少混合肉卷，记者看到其产品说明上写着含有猪肉等成分，价格也不低，在25元左右，超市工作人员告诉记者，这个季节本不是销售羊肉的旺季，加上假羊肉的新闻一出来，冷冻羊肉卷的销量估计要下降。

除了超市及粉面馆外，记者还走访了陕西路、红边门等繁华路段的多家火锅店发现，基本每家菜单上都有羊肉卷这一项，有些还有大份小份的划分，价格多在15元至38元不等，当记者表明身份询问时，陕西路一家火锅店老板称店里的羊肉和肉卷是正规渠道来的，不会出现新闻里出现的那种掺假的行为。

调查：

肉卷按含肉比例收费

据了解，“混合肉卷”目前在我国并没有明令禁止产销，只要原料和成品经检验检疫合格，并在产品说明中告知消费者原料和配料，是可以销售的。