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行走黔东南:仰阿莎湖上美人鱼

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时间:2008-10-30 00:00:00  来源:黔东南信息港 点击:  

 

     一如清水芙蓉,苗族神话传说中的美女仰阿莎出生在水边,一日能说活,二日能唱歌,三日会跳舞。山因之妩媚,水为之靓丽。四乡八寨的小伙子自然不用说都倾心于她,连天上的太阳月亮也因爱她曾发生了纠纷。这位丽人究竟有多美,你尽管可以展开丰富的联想,回到古老的神话传说中去。美人儿仰阿莎的故事,就流传在苗岭山麓、清水江畔,仰阿莎一直活在苗族群众纯朴善良的心中。前些年三板溪水电站建成,高峡出平湖,溯流百余里,一汪碧水,青山倒影,鹭栖鹰飞,满眼如画。人们不由想起美女仰阿莎,于是就取名仰阿莎湖吧。仰阿莎,是苗族群众心目中的千古丽人也,实至而名归,真是准确精妙极了。换言之,仰阿莎湖即美女湖。推而广之,仰阿莎湖里的鱼,可否也可以称美人鱼了呢?

     清水江中的水产向来丰盛。龟、鳖、虾、蟹、贝、螺、蛙、鱼,应有尽有。而鱼类最多,有白蟮、麻勾、马嘴、鲤鱼、鲫鱼、油鱼、蛇鱼、青鱼、鳜鱼、鲇鱼、巴岩鱼、角角鱼、水底羊等上百种。而整个江段,又以剑河的油鱼、鳜鱼、鲇鱼、青鱼、鲤鱼、白鳝等最有名。清水江古为湘黔水运纽带。黔东南的竹木、五陪子、油漆等特产要销往全国各地,山外的盐巴、布匹、糖果、煤油、火柴等生活必需品运入大山,多靠清水江水路运输。北京古建筑中,有许多皇木就是从黔东南锦屏剑河采伐的。明清以来,繁忙的水运贸易带来了四海商贾,于是,清水江沿岸码头密布,酒肆歌楼,赌馆烟馆林立。酒楼之中不乏鱼庄。外地商客投宿,多选食清水江活鱼。因为有市场,就专门有一大批供应鲜鱼的渔民。投网下钩、鸬鹚抓、潜水摸,极尽捕捞之技,将鲜鱼捉来养在船舱里,只等岸边酒家一声招呼,就择其所需,装入木桶,飞奔送到酒家灶边。厨师用网兜舀起鱼,过了称,立即宰杀,放入滚烫的汤锅中——谓之活水煮活鱼。原汁原味,鲜美无比。令客人大快朵颐,交口称赞,永生不忘……

     清水江鱼业从古至今,长盛不衰。到仰阿莎湖建成后,湖水上扬,鱼业更加繁荣。湖区管理者往湖中投放大量草鱼、大头鱼等鱼苗,几年下来,仰阿莎湖的鱼呈爆炸似猛增。去两年,剑河的朋友来电话对我说,仰阿莎湖的鱼多得快不行了,网打、钩钓,随随便便就可以捞上来几十斤。多食无味,鱼价大跌,由最初的四五元一斤滑到一二元一斤,最后竟跌到五角钱一斤却无人问津。有人索性把吃不完的鱼煮成猪潲,让猪们天天改善伙食。柳川、南寨、南加等乡镇街头巷尾,处处洋溢着浓重的鱼醒味,居民们大有谈鱼生厌的趋势。

     得知仰阿莎湖鱼泛滥快成灾,外地钓鱼爱好者呼朋唤友蜂拥而至。带着专业的渔具,在湖边安营扎寨,点燃篝火,一边煮饭烧汤,一边钓鱼下锅。不多一会儿,一大锅鲜鱼野餐就做好了。就着清风白月,钓友们享受着湖畔宁静的山光水色,慢慢品酒吃鱼。席间钓竿摇动,信铃乍响,钓友连忙放下杯盏,跑到湖岸提竿收鱼。见是中意的(个大、肥实、种优者),就卸了钩,放进网兜里养着,如不中意,就轻轻抛入水中,让它继续生息长大。又往钓尖续上钓饵,抛钓入湖心,然后重回酒席,接着喝酒吃鱼。再有鱼上钩,这样的抽身取鱼又重演一次。等到喝足了酒、吃够了鱼,也不收拾残席,钓友们一边打嗝剔牙,一边捡块石头坐到水边继续闲聊垂钓。收获的鱼实在太多了,不好携带,就将鱼剖开,放到篝火旁用铁架熏烤,烤干了就装进备好的袋子里。一个双休天,或者黄金周,这些钓迷便可携几十斤到几百斤干鱼回家。

     外地一些专业捕鱼队相机而来。夜幕来临,把鱼艇泊在湖心,向湖里捕展一面大网,洒下鱼料,又通一盏电灯入水里给鱼们照亮。有了灯光的诱惑,又有美食可餐。鱼们就迅速聚来争食。等到鱼儿们吃食正欢,捕鱼队长一声令下,操键手一按电纽,卷扬机快速转动收起网绳,数千斤鱼片刻间成了捕鱼队的囊中之物。被捞起的鱼中,大的几十斤,小的二三两,捕鱼队将它们通通冰冻起来,等到捕足一大车,就运到大都市去销售。

     当地干部群众得知这一情况,连忙来制止,那些专业捕鱼队才收兵远去。通过这事,仰阿莎湖水产的巨大潜力才真正引起当地党委政府的高度重视。南寨南加等乡镇组织精兵强将,加大资金投入力度,大力发展网箱养鱼。将鱼苗放到网箱中,不放任可饲料,让鱼们在流动的水体里自由觅食生长,一两年收获一次,每箱可收鱼三四千斤。由于湖区水质好,鱼其本处于自然生长状态,鱼的品质很好。加之通过多方宣传和外地鱼商的推介,仰阿莎湖鱼逐渐畅销,鱼价也不断攀升。价格已不再是前些年的一两元三五元,而是据鱼的等级和品种不同,每斤批发价升到了十几元到几十元。到了大都市餐馆里,每斤升至百多元甚至几百元。

     前些日子,到南加镇采风时,该镇负责人告诉我们,仅南加镇区,现渔民们每日打捞上万斤活鱼,由鱼贩运往全国各地销售,仰仰莎湖鱼已是供不应求。南加镇仅渔业一项,年产值近千万元。一些养鱼专业户很快就富裕起来,有的购卖了汽车,有的盖起了砖房,成为仰阿莎湖风景区的首批受益者之一。

     鱼的确不失为荤菜中的佳品。鱼肉中富含氨基酸、蛋白质等有益于人体的物质。许多医典记载,鲫、鲤等优质鱼肉具有一定食疗作用,经常吃之,潜移默化中获得益气安脾、健胃消食、滋阴补阳、催乳化痰等效果。也难怪仰阿莎湖的美儿鱼们会被越来越多的人所接受、赏识和青睐。

     如果美丽女神仰阿莎能悉知家乡带来如此美好的变化,会不会也跟我一样,欣慰、自豪而感动了呢?

                                               (莫屈)

 

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