台江县南开水库属贵州省“十三五”水利发展规划、水利建设“三大会战”和乡乡有稳定供水水源的重要工程之一，位于台江县老屯乡辣子村，是以农业灌溉和村镇供水为主的水利工程。工程概算总投资19512万元，于2018年11月正式开工建设，为Ⅳ等小(1)型工程，最大坝高50.3米，正常蓄水位613米，总库容263万立方米，兴利库容191.4万立方米。截止2021年2月底，已累计完成投资9485万元，为工程概算总投资19512万元的48.61%。

　　据了解，该工程建设完成后，年可供水量489.9万立方米，将有效解决老屯乡、施洞镇及周边村寨约3.76万人的用水和7670亩土地的灌溉问题。同时，为巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接，加快农业农村发展提供可靠的水资源保障。