据新京报消息 将充分听取各方意见，食品添加剂等是优先修订领域

据新华社电 （周英峰 聂妍婧）卫生部副部长陈啸宏29日表示，卫生部会同有关部门已经正式启动食品安全标准的整合工作。在标准修订过程中，将广泛听取方方面面的意见。

陈啸宏在“2009·食品药品安全责任论坛”上说，这次整合工作将重点解决标准缺失、重复和矛盾的问题，逐步建立与我国社会经济发展相适应，与国际食品标准体系相协调，满足保障人民健康需要的食品安全标准体系。

陈啸宏表示，标准修订过程中，将广泛借鉴国际经验，充分运用食品安全风险评估结果，将食品致病性微生物、农药残留、微生物残留、重金属污染物质的限量标准以及食品添加剂的修订作为优先领域。

陈啸宏说，卫生部将邀请各个领域的相关专家参加标准修订工作，也欢迎企业参与其中。修订后的标准将形成草案，广泛征求社会的意见，包括听取国际组织和相关国家的意见，完全按照WTO的要求进行。

此外，我国将加强食品安全风险监测评估的体系建设，力争用两年左右的时间在全国建立起覆盖食品生产经营各环节、从城市到农村的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系。

■ 新闻背景

三鹿事件暴露标准软肋

在震惊全国的“三鹿事件”中，焦点问题之一就是食品安全标准。有专家称，奶粉事件暴露出“国内的蛋白质检验‘标准’有缺陷”。目前的测试法，只是测试奶制品中的“氮”含量，并按公式推定有多少蛋白质。因此，铤而走险的企业势必会加三聚氰胺。（周英峰 聂妍婧）