本网讯 今年以来，黔东南州政府食安办严格落实“四到位”，严防食用野生菌中毒工作取得了显著成效。2014年发生1起食用野生菌中毒事件，中毒2人，死亡1人。2015年，凯里市、黄平县、从江县共发生3起食用野生菌中毒事件，中毒7人，无死亡人员。2016年截止到8月份，黔东南州尚未发生一起食用野生菌中毒事件。

　　一是思想认识到位。在野生菌生长和产出旺季到来之前，黔东南州政府食安办早安排，早防范，及时下发了《关于加强预防食用野生菌等食物中毒工作的通知》。黔东南州人民政府、各县(市)、乡(镇)人民政府将食品安全纳入职能绩效目标重要考核内容，对食品安全实行一票否决。尤其基层人民政府进一步增强了责任感和紧迫感，认真落实食品安全责任，把防范食用野生菌中毒工作作为食品安全工作的一项重要内容抓实抓好，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作格局。

　　二是宣传教育到位。充分利用电视、广播、报纸、微信、短信等多种宣传手段多渠道、多区域、全方位的开展宣传教育活动，确保宣传工作进村居、进学校、进家庭。在黔东南电视台和《黔东南日报》报刊上发布了《预防食用野生菌中毒预警公告》。同时，抢抓群众赶集、“小手牵大手”等有利时机，向农民群众、中小学生、单位食堂、餐饮企业发放了《预防野生菌中毒相关知识》、《谨防食用野生菌中毒》等宣传手册，重点宣传野生毒菌的识别、食用菌加工制作和食用方法、野生毒菌中毒症状以及中毒后的自救和治疗等知识。今年以来，共发放资料15000份，悬挂横幅30条，张贴标语120条，发送短信21万条。

　　三是监管措施到位。加强协调配合，组织对辖区内农贸市场、景区、餐饮店、学校食堂、单位(工地)食堂、私房菜馆等开展综合检查。加强农村家庭宴席的管理，凡涉及集体用餐场所禁止加工食用野生菌、发芽土豆、未熟扁豆等。要求单位(工地)食堂等各类餐馆不得购买、加工和销售野生菌，保障各个环节的食品安全。卫计部门加强对医务人员的培训，特别是加强乡镇卫生院、村卫生室医务人员的培训，使之掌握野生菌中毒的诊治技术和抢救手段。做到早诊断、早治疗，确保中毒人员能够得到及时有效的救治。同时做好救治野生菌中毒的急救药品、器械和人员的准备工作，保证抢救工作顺利进行，最大限度地减少中毒人员的死亡。

　　四是应急处置到位。加强与卫生疾控部门协作，加强信息沟通，畅通信息渠道，做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。加强应急值守，进一步完善食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，严格按照相关规定，及时按程序报告、及时处理。(曾珍)