2015年，黔东南州针对全州农村学校食品安全仍然存在一些问题和隐患的现状，通过深入调查研究，查找存在问题根源，针对存在的问题。黔东南州人民政府制定出台《州人民政府办公室关于进一步加强学校食品安全工作的意见》，实行“一票否决+投入升级+创新监管+责任追究”机制, 进一步破解了学校食堂基础条件薄弱、设施设备不完善、管理制度不健全、食品安全意识不强、管理责任落实不到位等学校食品安全监管难题。

　　强化职责定位，明确监管责任。一是地方政府认真履行学校食品安全“总体责任”。按照属地管理原则，进一步落实“地方政府负总责，教育行政部门承担主管责任，食品药品监管部门承担监管责任，学校承担主体责任”的责任体系，将学校食品安全工作纳入到当地政府的考核内容，实行“一票否决”。二是学校对本校食品安全“负主体责任”,校长作为学校食品安全第一责任人，加强学校食堂从业人员食品安全知识和技能培训，切实担负起首要责任。三是强化学校食品安全组织领导。明确教育、市场监管(食品药品监管)、卫生计生、农业、公安等部门的工作职能职责，教育部门承担管理责任，食品药品监管部门承担监督责任，卫生部门承担风险监测、医疗救治和致病原因调查等责任，其他有关部门按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。

　　强化监管，构建学校食品安全“防火墙”。一是加大学校食堂基础设施设备建设力度。2015年以来，针对全州612家学校食堂未取得《餐饮服务许可证》，全州各级财政共投入3558.10万元，实施了学校食堂改造升级，全州已有250所学校改造完毕(其中52所村级学校食堂撤并)，有198所学校取得了《餐饮服务许可证》，全州学校食堂取得《餐饮服务许可证》达到2114家，取得率达到87.21%。二是创新监管方式，实行智慧监管。黔东南州正在逐步推行学校食堂学生营养餐电子在线全程监管。三是以“启动实施食品安全三年行动计划”为抓手，开展学校食堂“灭C创A、B量化评级行动”。四是进一步加强学校食品安全网格化监管。要求学校校园及周边食品超市、食杂店、餐饮店必须具备合法资质并能承担食品安全责任，学校必须与校园内食品经营者签订食品安全责任书，实现监管覆盖无空白。五是锁定风险关键节点，开展专项整治。按照《州人民政府办公室关于开展特殊区域(场所)食品药品安全专项整治行动的通知》要求，重点突出中高考期间、春秋季开学等重点时段食品安全专项整治，全力消除安全隐患。

　　以“部门联动机制”为推手，建立健全学校校长新任或调整前食品安全培训长效机制。全州16县市在中小学校课堂以开展“最后一分钟食品安全教育”和“大手拉小手、小手拉大手”等食品安全知识宣教工作，切实推动食品安全意识“入心、入脑”，形成社会共治格局。

　　强化督查和责任追究，确保食品安全监管高效运行。州委州政府将食品安全，特别是学校食品安全纳入全州公共安全和社会治安综合治理工作管理，一是明确州委州政府督查室定期开展督导检查，并将督查情况进行全州通报。二是制定公共安全责任追究制度，严格落实“党政同责、一岗双责、失职追责”，加大食品安全行政责任追究力度，强化督促问责。

　　“一票否决+投入升级+创新监管+责任追究”机制的有力实施，促使黔东南州农村学校食堂设施建设、管理制度得到了进一步的改变，确保了农村学校食品安全。