今年中秋节,来点不一样的——兵哥哥们用自己制作的中秋月饼,给不能和家人团聚的战友们带来了无限快乐。
将糖稀、花生油、碱水、面粉按照一定比例混合调制,和成酥皮面并醒制1-2天,和酥皮时可适当上下按压,切记使劲揉搓。
一个饼从面粉到成型,要经过10多道的工序,揉面、切馅可都是技术活:看,馅的重量要精确到克,利用印有“”字样的模具印制花纹图案,并放于烤屉中,装成礼盒,让家人也感受这浓浓的“军营味”。
对于远在他乡的人们而言,伴随着浓浓的牵挂,香甜的月饼寄托了他们无限的乡愁,一句句体现军营特色的语句印在了月饼之上,有一种别样的美。
这一个个月饼,就是对团圆的期盼,是对家人的关爱,是对快乐喜悦的期许。(陈钇全)
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