春节将至，是人民群众食品消费的高峰期，也是黔东南州农村传统节日、婚嫁乔迁的活跃期。黔东南州食品药品监督管理局结合本地民族传统、民间风俗习性及民族饮食习惯等实际，积极采取强有力措施，加强对春节和“两会”期间食品安全专项整治工作。

　　一是加强农村集体聚餐场备案制度，做到“三集中”、“三统一”，着力解决食品安全隐患最突出、监管工作最薄弱的农村食品安全工作。

　　二是加强重点区域和重点场所食品安全监管。以节日和旅游度假消费集中区域为重点，突出食品批发市场、集贸市场、食品展销会、车站、高速公路服务区等重点场所，有针对性地开展专项执法检查，畅通群众投诉举报渠道，对发现不合格食品或食品安全隐患的情况，立即依法处置，监督生产经营者规范经营。

　　三是加强节日热销食品和民俗特色食品监督检查。要对节日市场消费量大、群众关注度高的乳制品、酒类、水果、蔬菜、水产品、肉制品、饮料、糕点等食品生产经营企业加大监督检查力度，督促企业落实主体责任，消除安全隐患。各县市还应结合本地实际，加强对民俗特色食品的监管。

　　四是加强节日餐饮服务监督检查。要对承办“春节”年饭和“两会”期间聚餐活动的餐饮服务单位加大监督检查力度。重点检查凉菜制作、生食海产品加工等高风险环节，督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为。(州食药监局)