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彭松明毕业于山西医科大学预防医学专业，是青年创业代表。2010年，彭松明与河南焦作大学贸易经济专业毕业的彭佳明、山西医科大学预防医学专业毕业的陈丽联合创办了“山里农生态养殖合作社”。目前，该合作社已发展农户15户，解决10余人的就业。合作社主要养殖本地黑猪和绿壳蛋鸡等，目前投入建设资金70余万元、占地1800平方米，建有猪舍2600平方米，存栏本地黑猪200余头、绿壳蛋鸡300余羽。养殖场建成后，年出栏本地黑猪预计达1700头，绿壳蛋鸡存栏1.6万羽。（杨正伟 陈丹）
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