米花、麻叶、菜粑粑这三种食品是隆里古城的特色食品，是隆里逢年过节和家里来客，接待中外游客请吃早茶的食品。它们的共同特点是：酥香色美，可口，食而不腻。隆里人讨亲嫁女也少不了它。

　　米花用糯米通过甑子蒸熟，加入红、绿、黄等食用颜色后，用自制的竹圈加工成10-15厘米大圆米花，晒干后备用。食用时用油炸酥即可。

　　麻叶不是麻叶的叶子，也不是什么植物叶，是用糯米加工成面粉后，和面拧成面团，用赶面棒赶成15-20厘米大、厚约1毫米的薄圆面饼，上面撒上芝麻，晒干备用，食用时用油炸酥即可。

　　菜粑粑制作以籼米糯米各半，以生姜、韭菜、葱、蒜、少量辣椒粉、五香粉、米酒等佐料，搅匀放盐，蒸煮成糯米饭，然后做成15-20厘米大，厚约1厘米的圆饼，晒干或烘干以备用。待客人来时，用菜油炸酥后用刀切成小三角块，与米花、麻叶一起上桌招待宾朋。其味香、酥、脆，食用者越吃越想吃。近年来, 米花、麻叶、菜粑粑成为隆里古城接待游客佳品;中外游客到隆里古城旅游大多数都要带上米花、麻叶、菜粑粑返回家乡供亲戚朋友品尝。(石福涛)