因劳务纠纷 厨师与酒店反目成仇

　　酒店总厨突发重病遭解雇 厨师承包制度引发劳务风险

　　酒店的餐厅承包给厨师长，再由厨师长招募厨师——作为经营惯例由来已久。这种运作模式，在劳动合同法实施后，酒店业正面临新的法律风险。

　　接到爆料：因劳务纠纷，酒店门口水泄不通

　　3月19日，记者接到爆料称，凯里市金凯大酒店门口被一群人围得水泄不通，原因是患病员工家属及亲朋好友因其遭到酒店辞退要讨个说法。在接到爆料后，记者立即赶赴现场。

　　突发重病 酒店与其解除合同

　　在现场，记者了解到，金凯酒店总厨刘亚东于2月15号在工作期间突发脑溢血，送往医院救治后半身瘫痪，酒店方在支付了2万多医药费后，拒绝支付费用，并于3月16号解除了和刘亚东的合同协议。

　　病人家属 希望酒店能够给我们适当的补偿

　　据刘亚东弟弟刘亚伟介绍，他们上有一个70多岁的母亲，哥哥有2个孩子，一个在读大学，一个才2岁，嫂子没有工作，因此哥哥虽然已出院，但是情况仍然不乐观，后期的治疗需要很多费用，哥哥已为金凯工作5、6年，就是希望金凯能够给与适当的补偿。

　　酒店 我们是合作关系而非雇佣关系

　　记者在金凯酒店见到了总经理范方宇，他在接受记者采访时，拿出一份酒店厨房承包管理的协议。这份协议由范方宇和总厨刘亚东签订，双方签署的承包期为2011年8月至2012年8月，协议对承包双方的权利义务、违约责任、争议的解决等都做了非常明确的说明。

　　据此，总经理范方宇表示：根据协议，也就是说我们和他们是一个合作者关系，而非雇佣关系，后来他出院后我们又签订了终止合作的协议，包括善后的处理。当记者转述家属说法，总厨刘亚东已为金凯工作5、6年，怎么不属于酒店员工时，范方宇说，自己是2010年才接手金凯酒店，接手后大厨刘亚东曾回四川，自己后来又把他请了回来，于2011年签订合作协议。酒店方还表示，如果刘亚东还是觉得自己的权益受到侵犯，可以走正常的司法程序为自己维权。

　　酒店的说法使厨师家属难以接受，“我们签的那个合同，合同上有一点是每个月有4万9的工资，既然发工资给我们，我们就是公司的员工。”刘亚伟告诉记者。