少爷待客菜”、“小姐养生菜”、“老爷私房菜”……“十一”黄金周期间，湖南怀化洪江古商城景区借旅游文化周别出心裁推出了上述菜肴。这些菜肴一亮相，立刻引来众多游客围观、品尝，其名称与文化内涵也相继引发坊间争议。

　　诸多网友对洪江古商城景区推出的菜肴褒贬不一。一名为“七里八里嗲”的网友表示：“恶心，竟然公然把‘小姐’搬到餐桌上来了。”而另一名北京的网友则认为：“这是一种很好的宣传方式，既能使当地美食得到广泛推广，又能让现场游客互动品尝美食，不亦乐乎”。

　　面对网友的质疑，洪江古商城景区一位不愿具名的刘姓负责人表示，洪江古商城一直致力打造以穿越为特色的旅游模式，“少爷小姐菜”等系列菜肴的推出，游客不仅能感受明清穿越，还能在吃饭时咀嚼历史、品味文化，无伤大雅。

　　5日下午，记者走访洪江古商城内多家宾馆酒楼发现，所有餐桌全部满座，部分游客还在外排队等候。“少爷待客菜”、“小姐养生菜”、“老爷私房菜”均是游客必点的菜肴。

　　记者了解到，“少爷待客菜”由桂花鱼肚、三丝鱼翅、锅巴海参、洞庭龟羊鲜、盐水蹄膀等组成，重在“讲排场、比阔气”。“小姐养身菜”则以甜食、点心、糕点、汤汁为主，配些温性补药，求“滋补养颜”。而“老爷私房菜”则有血粑鸭、烧仔猪、鱼片鱼丝，有些“低调奢华”。

　　在旅游文化周活动现场，一位参与试吃的游客刘先生表示，以前没吃过，这次来到洪江古商城想尝个鲜，“菜肴味道很好，但席间有女孩子给自己夹菜，有点不自在”。

　　明、清、民国时期，随着全国各地的商贾团帮以及流寓移民纷至沓来，各种文化在洪江古商城相互交流融汇，商业持续繁荣，使洪江赢得了“小南京”、“西南大都市”、“湘西明珠”的美称。

　　洪江区管委会副主任傅瑞芳表示，经济的强劲活力带动了洪江饮食产业的快速发展，全国各大菜系有机介入，给这座历史悠久的山水古城，平添了更多韵味，也让洪江古商城变成了地道的“美食之都”，如今将其挖掘推广，不是炫耀资本家花天酒地的奢侈生活，是传承悠久的美食传统。(唐小晴 刘路文)“