雨季来临，又到野生菌大量上市的时间，美味可口的野生菌深受广大人民群众喜爱，长期以来，群众都有采摘、食用野生菌的习惯，但由于群众缺乏识别野生菌的知识，认识不到食用野生菌的危害，以致每年均有食用野生菌中毒事件发生，6月以来，凯里市已发生两起野生菌中毒事件，造成多人中毒。为预防食用有毒野生菌发生食物中毒事件，保护群众生命健康安全，特提醒广大市民：

　　野生菌中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。食用野生菌中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。消费者切勿采集未食用过或不认识的野生菌。鉴别野生菌目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。食用野生菌后在数分钟到3天(72小时)内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，要高度怀疑野生菌中毒。中毒者要立即通过筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，并尽快就医。食品生产经营者不得采购、加工、销售野生菌;采购菌类食材要严把进货关，严格执行进货查验、索证索票、台账记录等制度，确保来源可追溯。

　　凯里市人民政府食品安全委员会办公室

　　凯里市市场监督管理局

　　2020年6月22日