此次活动展示了侗家烧香猪、苗家稻花鱼等80道菜品。经过4轮评选，酸汤江黄鱼、鱼酱酸鲢鱼、侗家油茶等40道菜品被评为黔东南州最受欢迎、最具代表性菜品。其中最具知名度的是苗族酸汤。

　　台湾评委 李俊丽：黔东南就是它的酸汤对我印象比较深，它的色香味，然后看上去就很有食欲，味蕾就会很开的那种感觉，代表它的地方民族的一个文化。

　　黔东南苗族酸汤非遗传承人 吴笃琴：在我们黔东南最有代表性的就是我们苗家的酸汤鱼，它吃了以后酸酸甜甜的回味，提神、解暑。

　　黔东南是苗族、侗族等少数民族聚居区，当地的饮食也以酸辣和腌腊制品为特色。近年来，随着文化旅游的火热和黔东南知名度、美誉度的不断提高，黔东南的美食也走向了全国各地。

　　黔东南鱼酱酸非遗传承人 白坐腾：鱼酱酸在《舌尖上的中国》播出来以后风行天下。鱼酱酸入口口感的层次比较丰富，酸而不辣，让你感觉入口留香，好客才拿“鱼酱”来待，所以走进黔东南，必尝鱼酱酸。（小海 赵卓越 刘惠敏）