一、主办单位:麻江县蓝莓协会
二、比赛时间、地点
(一)比赛时间:2014年8月17日
三、报名时间及地点
(一)报名时间:即日起至8月8日前,上午8:30—12:00;下午2:00—5:30。
(二)报名地点:
1.饮品品鉴大赛
麻江县招商商务局商务股(杏山镇政府对面),联系人:陈先生,联系电话:0855—2678229。
2.食品创意大赛
麻江团县委办公室(杏山镇城江社区居委会二楼),联系人:舒女士,联系电话:0855-3880619;凯里万博微笑小屋(凯里万博广场),联系人:王女士,联系电话:0855—2222288。
大赛将在黔东南信息港、麻江政府网、麻江新闻网、网上麻江及时公布赛事动态及有关情况。
四、参赛分组及范围
(一)饮品品鉴大赛(黔东南州内)
1.企业组:
①蓝莓红酒②蓝莓白酒(包括蒸馏酒和配制酒)③蓝莓饮料系列(包括蓝莓茶);
2.民间组:
①蓝莓红酒②蓝莓烈性酒(包括蒸馏酒和配制酒)。
(二)食品创意大赛(全省范围,不分组)
1.省内相关科研单位及院校;
2.省内相关食品生产加工企业;
3.省内烘焙食品和甜品手工制作店铺;
4.其他爱好创意食品或有创意食品经验的团队或个人。
五、资格审查要求
(一)饮品品鉴大赛
1.企业组:报名时需审核企业提供的食品生产许可证、工商营业执照、产品检验报告;
2.民间组:报名时需审核参赛者提供的一份400字左右的产品制作工艺文字说明(大赛组委会将对工艺流程保密);
3.其他:符合报名参赛资格的企业或者个人分别向组委会提供参赛酒样2.5公斤,报名单位根据报名的先后分别对参赛酒样进行一级编码并分别留存。
(二)食品创意大赛
1.参赛者须设计出具有某些优势,如在营养、品质、样式、口感风味等方面,既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式食品;
2.在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比老产品有改进和提高,或具有独创性;
3.符合国家规定的食用标准,安全可靠,市场上有消费需求,或对企业来说能降低成本,提高经济效益的产品;
4.原则上不限类型,鼓励创新,不只是简单模仿,而且要有市场推广价值和企业规模生产前景;
5.参赛时需提供产品实物或现场制作,现场制作者须自带食材和特殊器具,参赛作品须提供制作说明和食料配方清单(大赛组委会将对制作流程和食料配方保密),现场制作有加分。
六、奖项及奖金设立
(一)饮品品鉴大赛
1.企业组
(1)蓝莓红酒类5名:
①状元1名5000元;②榜眼1名3000元;③探花1名1000元;④优秀奖2名,各500元。
(2)蓝莓白酒(包括蒸馏酒和配制酒)5名:
①状元1名5000元;②榜眼1名3000元;③探花1名1000元;④优秀奖2名,各500元。
(3)蓝莓饮料3名:状元1名 5000元;榜眼1名3000元;探花1名 1000元。
2.民间组
(1)蓝莓红酒类5名:
①状元1名5000元;②榜眼1名3000元;③探花1名1000元;④优秀奖2名,各500元。
(2)蓝莓白酒(包括蒸馏酒和配制酒)5名:
①状元1名5000元;②榜眼1名3000元;③探花1名1000元;④优秀奖2名,各500元。
(二)食品创意大赛
创意金奖:1名,奖金5000元/名;
创意银奖:2名,奖金3000元/名;
创意铜奖:3名,奖金2000元/名;
优秀奖:4名,奖金1000元/名。
食品创意大赛如有需要,视情况可增设奖项。
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