近日，锦屏县铜鼓镇组织安监站、农牧站、卫生院等相关部门，会同敦寨工商分局在铜鼓镇范围内联合开展了食品安全集中专项整治行动。其中，“地沟油”专项整治，是此次整治行动的重中之重。

　　此次行动针对农产品生产、食品生产、食品加工、食品流通、餐饮服务、畜禽屠宰、风险监测等环节进行了全面的整治，并将“地沟油”专项整治工作，作为保障元旦节期间食品安全的重要内容，全面清理取缔从事“地沟油”存储转运的黑窝点，坚决打击“地沟油”违法犯罪活动，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及“地沟油”等违法犯罪活动。其中，加强餐厨废弃物收集、运输和处置等各环节的监督管理，从源头堵住“地沟油”回流餐桌或非法利用的可能性。同时强化对集贸市场、各类食品批发及零售市场，特别是散装食用油批发零售单位的巡查监管，严格监督食用油经营者落实进货查验制度，严厉惩处和打击违法制售“地沟油”的行为。

　　通过整治，更加震慑了市场经济中存在的不法分子，进一步规范食品市场秩序，强化企业第一责任人自律意识，切实提高人民群众的食品安全感，为和谐社会的创建谱写一段和谐之音。(锦屏县铜鼓镇党政办公室 吴高培 杨小燕)