清明节前，省级重点龙头企业——黎平县森绿茶业对外贸易有限公司的加工车间内，120余名职工正在紧张有序地加工珍稀名茶——白茶，该公司的600余平方米加工车间内，白茶的飘香四溢。而这家公司的近千亩白茶园内，莹白的茶叶嫩芽在春天的阳光下熠熠生辉，微风过处，送来白茶的缕缕馨香，200余名农民女工正在忙着采摘嫩茶。收购白茶的茶商一边在这家公司的办公室里品味着刚刚蒸焙出来的新白茶，一边等待着抢购这新上市的名茶珍品。

    白茶是中国六大茶类之一，茶叶为白色，一般地区不多见。黎平县森绿茶业公司于2006年从浙江吉安引进并培植成功，并在副省长孙国强的直接关注下稳步发展起来。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》。白茶与常茶不同之处在于，其条敷阐，叶莹薄，唐宋时代只在林崖间偶然生出，蒸焙较难，汤火一失就变成平常茶品。白茶的功效有防癌、抗癌、防暑，解毒、治牙痛等药效。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露、成茶满披茸毛、白色如银。

    在森绿茶业矮枧加工车间，该公司的董事长石伟先生说：公司的茶园因科学管理得当，今年春季的白茶嫩叶发得较早，并且发得较繁茂，公司为了抢占先机，于3月30日就开始采青和加工白茶了，仅这两天的价格，每公斤白茶的价格就不低于1600元。（黄沙 吴兴文 刘辉）