本港讯（实习记者 廖强 摄影报道） 西江千户苗寨四面环山，重峦叠嶂，梯田依山顺势直连云天，白水河穿寨而过，将西江苗寨一分为二。寨内吊脚楼层层叠 叠顺山势而建，又连绵成片，房前屋后有翠竹点缀。可谓人杰地灵、美不胜收。

    近年来，随着黔东南州旅游业的飞速发展，西江苗寨的原生态民族风情旅游逐渐红火起来，当地百姓也纷纷办起了民族风味浓厚的农家乐，渐渐富了起来，今天记者就带大家走进西江农家乐的先行者——周英

    当记者来到 “周英苗家乐”时，年仅29岁的老板娘周英刚刚采购完客人索要的苗族工艺品回来，热情的她立刻邀请记者去她的苗家乐坐坐。走进周英的苗家乐后，“首届乡村女大厨烹饪大赛银奖”、“优秀苗家乐接待户”、“十大满意苗家乐” 、“2007年全省‘争先创优’活动优秀妇联干部”的奖状立刻吸引了记者的眼球，年纪轻轻的她已经获得了多项荣誉。除此之外，她还有着黔东南州青年企业家协会会员、西江村文艺队队长、村团支部书记等等头衔，年纪轻轻的她在当地可真是个名人呢。

    说起周英的创业史，早在2002年就开始了。当时，年仅22岁的她，贷款1.5万元承包下了西江招待所。早些年的时候，西江的旅游业并不像现在这样发达，由于条件的限制，当地的服务行业十分零散、不正规，一般吃饭的地方不提供住宿，住宿的地方不提供饮食。周英的招待所当时也一样只提供住宿，可是住店的客人总得吃饭啊。于是，勤劳、热心的她经常无偿的帮助客人联系饮食，在这个过程中，她发现到西江旅游的客人十分喜欢到当地的苗家吃饭，这让周英得到了极大的启发，为什么不自己办一个集餐饮、住宿、娱乐为一体的苗家乐呢？

    2004年，周英的丈夫调往雷山县工作，为了照顾老公和孩子，她不得不暂时放弃了开办自己农家乐的计划，和丈夫一起前往雷山工作。可是身在雷山县的她，心理却一直惦记着西江的发展。惦记着自己的开办苗家乐的理想。于是，2005年，她回到了西江，通过贷款和以前的积蓄筹集了15万元，办起了自己的“周英苗家乐”。

    周英的苗家乐开在白水河畔的山腰上，在吊脚楼上可以一览整个西江的风景，由于地理位置优越，刚刚开业，她的生意就做得红红火火。不过，她可没有因为生意不错就忽略的对自己苗家乐的管理，做过招待所生意的她知道，只有坚持保证最优质的服务，才能赢得源源不断的客人。在她的苗家乐里，所有的服务员都有着在外地的酒店、宾馆服务的经历。饮食方面，所有的菜肴都是精心设计的具有苗族文化特色的传统菜，让客人在大饱口福的同时，也能了解到苗族的传统文化，并且还为客人准备了悦耳动听的苗歌敬酒节目，让每一位游客体验原滋原味的苗族山歌。优质的服务，使得周英的苗家乐客源不断，光是在记者采访期间，订餐的电话就打了3-4通进来，“周英苗家乐”现在每日至少都要接待80位以上的客人，年利润至少30万元。

    生意红火，自然是好事，可是她也经常遇到一些难题，像是有些客人在饭菜准备好了以后无故的退单；有些客人饭后不愿照单付账，故意刁难食材，甚至还因此对她进行投诉。“虽然有些刁难的客人，不过那毕竟是少数，世界上还是好人多，很多人来了我这里住了几天以后，和我们成为了好朋友，每到过年过节他们还会寄一些小礼物过来给我，这让我很开心。”提到客人的刁难，周英显得很豁达，不过她还是告诉记者，自己非常希望能尽快有针对农家乐管理方面的相关法规出台，这样，整个西江的农家乐才能更加健康的发展。

    周英还告诉记者，自己在创业的过程中，团委给了自己很大的帮助，不但积极的了解、帮助自己解决创业过程中的困难，还在2007年的时候，介绍她参加了黔东南州青年企业家协会，让她有了和全州的年轻企业家交流学习的机会，她十分感谢团委对她的帮助，也希望可以通过自己的努力，让更多的西江人了解农家乐，加入农家乐，带动整个西江的发展。