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通过检查与暗访发现，凯里市餐饮行业“三无”等违规问题和流动摊贩等，仍是城市管理的顽疾。凯里市迎宾大道凯峰建材市场附近正宗三穗血浆鸭、黑山羊刨汤、凯里市第一中学食堂、凯里学院部分食堂，营盘西路清炖牛肉粉等许多餐饮经营者普遍存在部分健康证过期，水池无分类标识，厨房卫生差，保洁不到位，排水沟堵塞、冷藏冷冻设备无标识、案板无生熟标识，垃圾桶未按要求密闭，防尘、防蝇、防鼠设施不全等情况，同时城区部分区域依然有流动摊贩存在。对于此类不合规范的情况，相关部门已经对商家下达了整改通知。
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