上海 2013-01-05(中国商业电讯)--2012年9月23日，中华网品味频道系列品酒盛宴《杯酒人生 品味之旅》第二期——《岁末饮宴 畅享精酿啤酒》于北京国贸大酒店举行，在冰天雪地的京城燃起一份畅爽激情。

　　现场直击：啤酒客们的奇幻漂流

　　在第一期活动圆满结束之后，广大网友和业内人士给予了热烈的反响和高度的认可。此后，中华网品味频道加快探索的步伐，拓宽研究的领域，并根据对行业趋势的把握以及网友的热情呼吁，制定了“精酿啤酒”这一较为超前的品酒概念。本次活动协办方北京国贸大酒店也同样对本次活动给予了大力的支持，豪华的宴会厅、舒适的用餐环境以及细致周到的服务真正打造了“五星级”的品酒体验。

　　本次活动邀请到了国内著名精酿啤酒师、欧菲啤酒创始人高岩先生，以及自酿酒协会创办者银海先生。他们用生动幽默的语言向到场嘉宾展示了精酿啤酒的独特魅力和优秀文化，让这个啤酒家族中略显神秘的成员逐渐在大家脑海中清晰呈现。更为难得的是，作为国内自酿啤酒的先行者和探路者，他们现身说法为大家亲口讲述自己酿制精酿啤酒的方法和技巧，让在场的自酿啤酒爱好者叹服不已。

　　作为本次活动的合作方，在国内声名远播的酒商过客酒吧与大跃啤酒为现场嘉宾带来了丰富多样的精酿酒款。过客酒吧将数款蜚声国际的进口精酿酒带到大家面前，让所有品鉴者有幸一品为快。作为过客的掌门人，小辫儿更是亲临现场为大家讲解了几款名酒的品鉴方法，并展示了收藏多年的精美酒瓶。而国内知名自酿啤酒商大跃啤酒则现场展示了其多年来潜心研究的成果，多种风味独特的啤酒让大家啧啧称奇，大呼过瘾。品牌创办者刘芳女士和美国酿酒师高泰山(Carl Setzer)夫妇二人不仅分享了对酿酒的热情和专注，更分享了他们与啤酒有关的幸福姻缘。

　　国人对啤酒仍存在理解误区

　　尽管啤酒较早的被引入到中国，并且迅速得到广泛的认知和喜爱。但对这种已然属于家常便饭的酒款，我们还是存在很多理解上的误区。莅临活动现场的各位专家对此作出了相关的解释和纠错。例如，很多人盲目崇拜进口啤酒，认为进口啤酒必然胜过我们的国产啤酒。事实上，在啤酒这个领域，由于并不存在太多的技术壁垒，我们国内的许多精酿酒坊，甚至许多自酿酒达人的酒款都完全可以和进口啤酒一较高下。

　　另外，很多朋友喜欢讨论各个国家的啤酒孰优孰劣的问题，尤其很多人执意认为德国的啤酒是世界上最好的。专家解释道，没有哪个国家的啤酒是最好的，除了德国之外，比利时、澳大利亚、美国等很多国家都有世界一流的啤酒。不仅如此，不同的酒款之间的优劣在很多情况下也只能是因人的喜好而异，不能简单的进行高下判断。

　　原来自己酿的啤酒更好喝!

　　作为国内自酿啤酒的首倡者，高岩先生曾发表著作《喝自己酿的啤酒》，成为国内自酿酒初学者的必读指南。而自酿酒协会发起者银海也向大家透露，我们所熟知的大型啤酒商为了满足最广大消费者的需要，让口味能让更多的人接受，所以在原料中加入了大量水。此外，很多酒商为了降低成本在啤酒中投入大量的辅料，甚至有的加入香料来掩盖臭味，大大破坏了啤酒本来所应当具有的美味。

　　因此，只要掌握简单的方法，我们每个人自己在家里就能够酿造出风味胜过知名酒商的啤酒。当然，如果你有志于在这个领域有更高的造诣，那么还需要长时间的潜心研究。正是因为这个过程同时充满了成就感和挑战性，才吸引了越来越多人投入到这项事业中，并且从中收获到了无穷的快乐。

　　享受美酒，品读人生

　　在这场精酿啤酒的盛宴之中，在座的每个人都足足领略了精酿啤酒鲜为人知的魅力，更零距离的感受了啤酒文化充满专注力与创造力的一面。大家渐渐意识到，啤酒作为一种同样具有悠久酿造历史与上乘工艺的酒水，一直以来都具有值得细细品味的优质口感与独特风味。而酿酒者们对于啤酒品质的不断追求，甚至通过啤酒风味所寄托的自我表达，更是完美诠释了啤酒的风格原貌。

　　本期精酿啤酒的主题品酒会圆满落幕之后，中华网品味频道将一如既往的向专业服务与尊贵体验的方向探索和前进。让更多了解酒、热爱酒并渴望享受更多美酒的广大爱好者得到梦寐以求的品鉴机会，让美酒伴随更多人去享受生活的无限精彩。

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