近期，凯里市区猪肉价格比较春节期间降了2至3元，鱼、鸡、鸭等副食品价格也出现了下滑现象，广大市民对此表示欢迎。是什么原因造成猪肉价格下滑呢?黔东南州物价部门认为，春节之后，猪肉市场的消费进入了“疲软期”，另外，与国家严控“三公”经费支出也有一定的关系。

　　猪肉降了2至3元

　　3月28日，记者到凯里一商场、金玉商场、永乐商场等对猪肉等农副产品价格进行了采访。

　　在凯里二商场，屠户蔡先生说，目前猪肉价格在11元左右，早上比较贵一点，每市斤11元至12元，到了下午降低至10元，甚至9元。

　　蔡先生来自黄平县浪洞乡，在二商场卖肉已有20多年的时间，对于猪肉市场的时节性变化，他是了如指掌。“每年的四、五月份是猪肉的销售淡季，肉价相对较低。”蔡先生说。

　　“这段时间，吃肉的人少，我们的生意是越来越不好，只好降价卖了”。二商场猪肉摊主贾先生说。贾先生告诉记者，春节期间，猪肉价格每市斤13元至14元，有时甚至到了15元至16元，而去年最贵的猪肉价格为17元每市斤。

　　在凯里金玉商场，买菜的市民万女士说，这段时间猪肉价格确实比春节期间乃至春节前降低了，这对市民来说是好事。“但是我个人感觉，这段时间不太想吃新鲜猪肉，一方面，可能是春节期间吃得太多，现在更想吃蔬菜，另一方面，家里还有不少腊肉和其他腌制食品。”万女士说。

　　根据黔东南州物价局监测的情况，目前猪肉市场零售价每市斤均价在12至13元之间，比春节期间少了2至3元。

　　牛肉价格“挺起”不降

　　猪肉降价了，但牛肉、羊肉的价格则高居不下。

　　记者在凯里万博商场采访时发现，这里的牛肉每市斤35元，根据物价部门的监测情况，这是凯里地区最贵的牛肉价格了。而凯里二商场，牛肉价格要低一些，每市斤30元左右。

　　“在二商场买牛肉，如果多要一些，每市斤可降至28元。”凯里二龙某餐馆的龙先生说，虽如此，但他仍觉得这样的卖价贵了，因为在去年，26元就可以买到。

　　此外，羊肉的价格也很贵，记者在二商场、永乐商场等处调查发现，羊肉每市斤的价格在35元左右。“在去年，20多元就可买到。”龙先生说。

　　牛肉和羊肉的价格为何高居不下呢?

　　凯里迎宾楼某餐馆的陈老板认为，牛肉和羊肉，与猪肉不一样，由于市民对它的需求量相对少一些，物以稀为贵，所以价格相对贵而且恒定。

　　二龙某餐馆的龙先生则认为，凯里饮食业很丰富，其中不少小餐馆的主打菜是牛肉，这对牛肉价格具有较大的拉动作用，所以这些年来，牛肉的价格波动不是很大。

　　多种副食品价格降低

　　根据黔东南州物价局监测的情况，降价的不仅是猪肉，鱼、鸡、鸡蛋、蔬菜等农副产品的价格也在走低。其中，鱼在全州范围内均价为每市斤7元，比春节期间减少了1至2元，凯里地区更便宜，每市斤仅5至6元。鸡蛋(主要是“洋鸡蛋”)在全州范围均价为每市斤6.5元，凯里地区为每市斤4.5元。鸡(限于养殖场所养殖的鸡)均价每市斤7至7.5元，比春节期间少了2元左右。

　　“目前，猪肉等副食品价格下降，属于正常价格波动。”黔东南州物价局物价监测调控科的邹庆科长说。

　　就价格下降的原因，邹科长认为有三点，第一，春节之后，进入了消费淡季，市场出现了“消费疲软”的现象。其次，目前，国家出台政策严控“三公”经费支出，高档酒店生意清淡，进货量明显减少。

　　邹科长的这一说法记者在农贸市场走访时得到了印证。凯里一商场一位姓王的屠户告诉记者，现在大酒店进货比以前少了很多，这是猪肉价格提不起来的重要原因。

　　“今年气候比较正常，没有出现倒春寒天气，道路运输畅通无阻，这也是物价下滑的原因。”邹科长说，因为黔东南州属于典型的消费市场，猪肉等副食品以及蔬菜，对外依存度较高，一旦交通受阻，运输成本提升，物价就要上涨。

　　市民石先生认为，猪肉价格还有一个很重要的原因，那就是春节前不少家庭均腌制了腊肉，时下，正是吃腊肉的好时节，生猪肉需求量由此减少。

　　“我家现在还剩下几十斤腊肉，家人很爱吃，新鲜猪肉购买量大大减少了。”石先生说。

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　　凯里市区每天猪肉供应量约400头，因为本地猪少，绝大多数生猪靠外运。猪源地主要在湖南、广西、云南以及省内的黄平等地。（实习生 陈莉 王俊 记者 罗茜）