为认真贯彻落实国发2号文件，充分发挥标准化工作在国民经济和社会发展中的地位和作用，保护我州特有的资源，打造具有民族特色的品牌。近日，由黔东南州质监局牵头，中国检验检疫科学院、黔东南州质量技术监督检测所、凯里经济开发区明洋食品厂等单位参与的国家标准申报及编制小组在凯里正式成立，《地理标志产品凯里红酸汤》国家标准申报编制工作正式启动。

　　红酸汤是黔东南州传统食品，至今已有上千年的历史，它以独具的色、香、味等特点著称。在黔东南素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，红酸汤在黔东南人饮食链上有着不可替代的重要地位。目前，凯里红酸汤已成为外地客人进入黔东南的一道必用菜肴。

　　《地理标志产品 凯里红酸汤》国家标准编制工作的正式启动，表明我州在充分发挥标准化工作在经济社会发展中的基础保障作用的同时，将进一步规范凯里红酸汤的生产和销售，该标准编制工作的正式启动将为“凯里红酸汤”的品牌做大做强提供技术支撑。(李穗渝 杨永成)