10月1日，对从江县东郎中学“托管食堂”关门，校长组织教师为学生埋锅造饭一事进行了报道。1日，从江县教育局局长王忠义接受记者采访时对相关媒体就此事的报道作了进一步的回应。王忠义说，将食堂交给“托管商”托管，造成了学生的营养跟不上。

    食堂“托管”由来

    王局长说，黔东南州教育局在2008年下发了一个文件，严禁各中小学校将食堂承包给私人，从江县教育局严格执行文件精神，不仅给各学校转发了文件，还专门召开会议，强调此事。但是，后来，却出现了食堂托管的情况。

    “我们只是在会议上强调不允许食堂承包的问题，而不知道什么是托管。”王局长说，后经了解，在不允许承包学校食堂的文件下发后，一些“托管商”为了达到个人赚钱的目的，自己深入到各校，与校长协商，要求对食堂进行“托管”。一些学校同意了“托管商”的要求。

    既然教育部门三令五申不允许将学校食堂承包给个人，那这些学校为何还要顶风冒险，将食堂“托管”呢？

    就此，王局长解释说，一方面，在省内不少地方，都实行食堂承包。另一方面，这与从江乡镇中学的现状有一定的关系，首先，目前，从江的一些乡镇中学教师比较少，经费不足，学校没有多余的人力、物力和财力来为学生弄饭食，所以，让“托管商”“插足”进来，可以减少很多麻烦，这样，更有利于教育教学活动的开展。其次，带来了学校食堂的新变化。由于经费投入不足的原因，多数学校的食堂搞的都是“大锅灶”，烧的是柴禾，设施设备极其简陋，且因吃饭的人多而做饭的少，服务跟不上来。而实行“托管”后，“托管商”就投入对食堂进行装修，引进先进的设备，还会招聘服务人员来服务。

    “就因为这些变化显而易见，另外一些学校感觉不错便纷纷效仿。”王局长说，经调查，从江县总计有9所学校将食堂实行托管，约占了全县乡镇中学的40%。

    食堂托管

    学生营养不足

    不过，“托管商”追求的永远是利益的“最大化”，在托管初期，饭食还没得挑的，但时间一长，问题就暴露出来了，主要的问题是做米饭所用的大米的米质不好，菜中肉片少，油水少。而舀到学生碗的的饭菜数量也不足，造成了学生营养不良。

    “经调查，我们发现托管和承包还是一回事，所谓托管，不过是“托管商”们在‘抠字眼’而已。”王局长，针对此现象，县教育局十分重视，下发文件要求一些学校尽快将食堂收回。尤其是在今年8月5日，出台了《关于进一步加强义务教育阶段学校学生食堂管理工作的紧急通知》，要求对外承包经营食堂的学校必须在8月20日前无条件与承包者终止合同，自主安排和管理食堂等，否则追究校长和相关人员责任。后由于“托管商”投入太大等原因，食堂的收回只能逐步进行。

    “在学校食堂的转变和学生的营养之间，我们宁愿选择后者，也必须选择后者，这是关系到国家和民族未来的大事。”王局长说。

    食堂新设备

    可望变“国有”

    就13名校长被处理的说法，王局长未具体透露详情，他说，纪检、检察机关已经介入，相关案件还在调查中。“可以肯定地说，网络上说13名校长被处理的说法是不真实的，这是一些媒体为吸引眼球而不加证实地乱编出来的。”王局长说。

    据了解，目前，从江县人民政府组建的调查组已到东郎展开了调查。因为“托管商”对食堂托管之后已投入资金对老食堂进行改造，所以如何才不让他们血本无归也是工作组需要处理好的事情。

    据了解，目前初步的解决办法是对“托管商”引进的设备进行评估，后根据评估结果将这些设备转变为学校的资产为学校所用。不过，棘手的是对食堂实施托管的学校不止东郎中学一所，要处置好，还有许许多多的工作要做。（罗茜）