凯里市罗老弟饭庄、雷四砣狗肉馆是凯里“吃届”的知名品牌，以往每到用餐时间，门庭若市；而今，食客却大为减少，往日的风光已不再。

    是何原因让它们遭遇“寒流”呢？记者采访了解到，时下，关于地沟油的传言风靡凯里，而罗老弟和雷四砣被指用地沟油炒菜。近日，记者对此展开了调查。

    地沟油“传言”

    6月16日下午5时30分，凯里北京西路延伸段罗老弟饭庄。

    进入了吃晚饭时间，饭庄老板罗安顺坐在柜台前候客，但是，只来了一拨客人，他让厨房赶紧安排，因为客人不多，厨房工作量小，菜很快就上到了餐桌。

    “最近个把月，客人很少。”罗安顺说，要在一个多月前，进入5点30分后，客人络绎不绝，厨师们忙得满头大汗。

    那怎么会出现如此鲜明的对比呢？

    “都是谣言惹的祸！”罗安顺说。

    记者在采访中了解到，近期凯里地区盛行地沟油进餐桌的说法，而凯里罗老弟饭庄和雷四砣狗肉馆等被指用地沟油炒菜。

    记者随机抽查发现，该传言广为人知。家住凯里万博宁波路的杨女士告诉记者，她在几天前听说罗老弟饭庄因为使用地沟油炒菜被工商部门查处，最终罚款5万元。“如果真有此事，我觉得工商部门罚少了，像这样缺德坑人的餐馆，就应该让它倾家荡产。”杨女士说。

    凯里清江路的吴先生说，此事在网络上也有反应，近期不少凯里网友通过“QQ群”热议此事，而在6月11日下午，他本人也参与讨论，大家不管传言是真是假，一致对用地沟油炒菜的行为进行了强烈的谴责。

    记者在采访中了解到，关于地沟油的传言，主要有三个“版本”。

    第一是罗老弟、雷四砣被查出地沟油，分别被罚款5万和2万元，目前，已被停业整顿。

    第二则是当地电视台与有关部门根据群众举报，到罗老弟饭庄和雷四砣狗肉馆执法，结果发现有地沟油炒菜现象，目前，此事还在处理中。

    更危言耸听的“版本”是两家的负责人已被拒捕，店子因此关闭，能否翻身还很难说。

    此外，凯里市食品药品监督管理局等单位的有关负责人也称，确实听到了一些关于用地沟油炒菜的风言风语。

    老板喊“冤枉”

    使用地沟油炒菜之说是空穴来风，还是真有其事呢？

    记者于6月15日至16日展开了调查。

    “说我用地沟油炒菜，那是不可能的，昧良心的事，我坚决不做。”罗老弟饭庄的老板罗安顺说。

    据了解，罗老弟饭庄建于2003年，主打菜肴是辣子鸡等，由于它又香又辣，食用之胃口大开，所以备受青睐，因而该饭庄开业后，一路走红，食客高居不下。“曾经有客人为争座位而大打出手。”罗安顺说。

    但进入了今年5月份后，形势出现逆转，生意变得异常清淡，“以前几乎每天客人爆满，如今每天有十多二十桌就算不错了。”

    罗安顺觉得奇怪，百思不得其解。前不久，一位好朋友打来电话询问说，社会上传言罗老弟用地沟油炒辣子鸡被查，是否有此事？罗安顺当即否认，但同时他也找到了生意冷清的答案：一定是有人为达到某种目的而用谣言攻击他……

    “我们家每天清早就去商场买猪肉来炼油炒菜，如今却说使用的是地沟油，这从何说起？”罗安顺说。

    6月16日上午，凯里雷四砣狗肉馆的老板杜洪霞在接受记者采访时也大喊“冤枉”。

    “我家的餐馆近期确实被卫生监督部门查处过，但被查的原因是未建立好台账，并不是因为使用地沟油炒菜。”杜洪霞说。

    在采访中，杜洪霞出示了一份检验报告。她介绍说，2011年5月中旬，凯里市卫生监督局从雷四砣狗肉馆用于炒菜的食用油中抽样检验，结果显示这些食用油是合格的。

    记者在检验报告的“评价”栏中看到，雷四砣煎制好的食用油所检指标均符合国家食用植物油卫生标准。

    地沟油炒菜子虚乌有

    “目前，凯里市还没有发现有地沟油进入餐饮行业的情况。”针对地沟油炒菜的传言，凯里市食品药品监督管理局副局长、凯里市食品安全协调委员会办公室副主任马勇说。

    据马勇介绍，今年5月17日，凯里市政府组织召开食品安全专题会议，决定对全市餐饮业加工点（包括罗老弟饭庄、雷四砣狗肉馆）等进行了一次全面的检查。17至19日是这次检查行动的第一阶段，其间，凯里市食品安全协调委员会各成员单位组成联合检查组对餐饮环节（共计1513家餐馆）进行监督检查，没有发现餐饮企业使用地沟油的情况。

    接着在第二阶段（5月21日至25日）的检查中，联合检查组又对凯里城乡结合部的养殖户和地沟油生产企业进行了监督检查，也没有发现地沟油流进餐饮行业的现象。

    “凯里市的餐饮环节的食品安全问题总体趋势是好的，请广大市民放心。”马勇说。

    对于地沟油谣言产生的原因，马勇也做了一些简要的分析。

    他认为有一种情况是可能的，就是一些群众在用餐的过程中感觉到有问题存在就说了出来。此外，也不排除有竞争对手传谣的可能。（罗茜）