本港讯 （通讯员 杨清雷）位于黔东南清水江一带的苗族是一个多灾多难的民族。厌倦了种族纷争、饱尝人间疾苦的苗族先民为躲避自然灾害和战争，经过万般劫难被迫从很远的地方长途迁徙来到这崇山峻岭、莽莽丛林、人迹罕至地方安顿下来，他们自食其力、自作而食，自织而衣，远离硝烟战火、远离了压迫和管制，与外界隔绝，和睦相处，与世无争，仿若世外桃源。
    

    出于地形条件限制，这里不宜开垦种粮，但大山里的资源十分丰富，他们以打鱼、狩猎为主，兼以种植一些适应山里的植物、蔬菜之类，解决生活之需。在长期生产生活中，苗胞们发现一种很适应这里的环境生长可以当作粮食食用的植物——韭菜（指大叶韭菜）。
   

    这种韭菜适应性很强，喜荫湿、疏松、肥沃的土壤，生长极其旺盛、无病虫害、繁殖能力强，只需一次种植多年可以采割取用，愈割愈长得快。因此俗称为“懒人菜”。这种韭菜具有较强的适应性、实用性和隐蔽性。勤劳、聪明的苗家人随意地把它种在林荫下、沟涧旁、空地里，绿油油一片如同茅草一般，外人稍不留意很难发现那就是苗家人食用的蔬菜。就是这种生命力极强的韭菜曾在历次苗族迁徙、战争、自然灾害和饥荒时救过他们的命，度过生死难关。
   

    不仅如此，韭菜还具有增强体能、益寿延年的保健作用，长期食用能够促进人体血液循环，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等之功效，又名为“起阳草”，现代人称之为蔬菜中的“伟哥”。难怪这一带苗家人男的人人身强体壮、血气方刚、聪明绝顶；女的个个心灵手巧、如花似玉、貌若天仙。都得益于这种天然的绿色植物，也就是他们养颜长寿的秘诀。
   

    如今，国家调整了林农政策，给当地带来了很大实惠，苗胞们的生活水平大大提高，韭菜已不再成为苗家人的主食，但这里的苗家人还保持种韭菜吃韭菜的习惯。如你的到来，热情好客的苗胞会端出好多热腾腾香喷喷的韭菜腌香鱼、韭菜葛麻虫、韭菜泡酸菜、韭菜鸡蛋汤等美味来盛情款待。