据金黔在线－贵州日报 三穗全鸭宴、将军故里名鸭宴、金穗鸭宴……9月27日，在三穗县举办的三穗鸭美食节上，来自该县数十家鸭美食餐饮店的烹饪高手纷纷亮出了烹鸭绝活，吸引了众多群众与烹饪爱好者前往观看和品尝。

　　三穗鸭是我国优良地方蛋系麻鸭品种之一，与北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭等并称四大地方名鸭，1982年被录入了《中国禽品种志》，2003年被收入《中国地方品种资源图谱》，具有体型小，早熟、产蛋多，适应性和牧饲力强的特点，且肉质细嫩、味美鲜香。三穗县有600年的养鸭历史，素有“鸭乡”之称。近年来，该县倾力打造三穗鸭产业，积极谋划做大做强三穗鸭品牌，去年三穗鸭养殖达到500多万羽。

　　此次举办的鸭美食节是第四届凯里原生态民族文化艺术节暨镇远古城文化旅游艺术节重要内容之一，同时也是该县为进一步促进三穗鸭产业发展，树立三穗品牌形象而搭建的平台。美食节分为菜品展示和产品展示两个部分。经过美食专家认真、仔细的评判，“鸭宴类”和“单菜类”两项金奖都被锦秀山庄收入囊中。