出席此次大赛开幕仪式的领导为大赛进行剪彩

　　首届中国历史文化名城镇远“特色名菜”烹饪大赛11月12日在镇远古城文化园举行。州人大常委会主任罗亮权，州人大常委会副主任莫章海、唐斌，州文体广电局局长张琳以及镇远四大班子领导出席比赛开幕仪式现场。开幕仪式由镇远县委副书记、县长罗杰主持。

开幕仪式由镇远县委副书记、县长罗杰主持

　　镇远县委书记刘建新在仪式上发表讲话。他说，镇远是一座悠久的文化古城，其饮食文化源远流长。为弘扬这一传统文化，进一步打造镇远特色餐饮品牌，特举办这次特色名菜大赛，以此来促进镇远县文化旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合，俗话说，“民以食为天”，餐饮业不仅是一个与人民群众生活相关的传统产业，更是一项文化产业，通过二者结合，可以进一步促进镇远烹饪技术的提高和旅游业的快速发展。

　　仪式上，参加烹饪选手代表作遵守比赛规则承诺;此次大赛评委代表作坚持“公开、公平、公正”原则严格评分承诺。

　　仪式最后，州人大常委会主任罗亮权宣布首届中国历史文化名城镇远“特色名菜”烹饪大赛正式开赛;出席此次大赛开幕仪式的领导为大赛进行剪彩。

州人大常委会主任罗亮权参观比赛现场

　　开赛后，各参赛选手纷纷扬铲开火，现场一片沸腾。

　　据了解，镇远地处湖南省怀化市与贵州省黔东南州、铜仁市交界地区，素有“滇楚锁钥、黔东门户”之称，自汉高祖五年(公元前202年)开始置县，至今已有2200多年的历史，因集历史文化、自然风光、民族风情为一体，旅游资源丰富，形成了独具地域特色的镇远饮食文化。

　　此次共有27家单位或个人报名参加比赛，大赛设“镇远龙席”桌菜赛、单项特色菜两大项。镇远龙席桌菜规定16道菜，每道菜都要求具体镇远文化元素，比赛设一、二、三等奖，各奖励5000元、4000元、3000元，优胜奖10名奖金各1000元;单项特色菜分热菜制作、冷菜拼摆和面点评判三类进行比赛，大赛将“镇远道菜扣”作为比赛指定菜，选手选其中一类做两道菜以上参赛，每一类评出一个金牌、一个银牌、一个铜奖和五个优胜奖，各奖金5000元， 4000元， 3000元，优胜奖共15名奖金1000元。(文筱晟)