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原料：豆腐干、新鲜的笋子、蒜苔、香椿、芹菜、腊肉、鲜猪瘦肉、豌豆、还可配各种适时的含水量少的蔬菜。
做法：把这些材料全部切成丁，调味炒熟装盘，然后把生菜洗净，用凉开水浸泡后用来包着炒好的豆腐笋一起吃。
作用：有减肥降压，健脾开胃，宽中下气的作用。适用于治疗高血压、冠心病。
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