近日，为了保证广大市民“舌尖上的安全”，净化就餐环境，根据凯里市委、市政府对于创卫巩固工作的要求，凯里市市场监督管理局以不发通知、不打招呼的形式，在全市范围内开展了“雷霆行动”，本次整治行动以凯里市各个农贸市场及周边，火车站、客车站周边，医院及其周边，大中型酒店及其周边、背街小巷、校园及其周边为重点区域，以餐饮店、食品生产加工小作坊为重点行业开展整治工作。

　　行动中，执法人员严格对照《国家卫生城市》食品安全标准进行全面排查和集中整治，走进后厨，库房，仔细查看食材清洗、切配、烹饪等环节，对操作间环境的卫生、库房食材的进货来源以及质量等情况进行检查。

　　特别是重点检查了食品储存方式、餐饮具消毒等是否符合规范要求，重点打击无证经营和使用假冒伪劣食品、过期变质食品等违法违规行为。对于存在问题的部分餐饮单位进行了曝光以及下达《责令整改通知书》。截止目前，共出动执法人员328人次，检查餐饮服务单位、食品生产加工小作坊共935家次，下达《责令整改通知书》36份。

 

　　来看部分餐饮店整改前和整改后的情况

　　1、金玉商场榕江老字号熟食卤肉专卖店无食品许可证，一人无健康证，防蝇网未使用。

整改前

整改后

　　(对无证经营无健康证问题下达责令整改通知书限期办理)

　　2、凯峰建材市场迎宾大道黑山羊刨汤厨房排水沟堵塞，污水淤积，脏乱差现象严重。

整改前

整改后

　　3、凯峰建材市场迎宾大道乾依顺粉面馆无许可证。

整改前

整改后

　　4凯峰建材市场迎宾大道黔顺宇粉面馆厨房卫生极差。

整改前

整改后

　　5、环城西路亮欢寨证照数量不足，上墙健康证全部过期。

　　整改情况：证照、健康证公示牌已更换，该户证照齐全，所有从业人员的健康证都在有效期内。

整改后

 

　　6、永丰东路名代食府厨房卫生极差。

整改前

整改后

　　相关工作人员告诉记者，根据要求，餐饮从业人员必须要进行健康体检，有健康合格证，而且上墙公示，在着装上也有严格标准，必须要佩戴帽子、围裙、袖套，不允许留长指甲和戴戒指、手镯。餐饮店熟食必须有“三防设施”，店内必须安装灭蚊灯，地面要按要求进行清理，保持常态卫生，所有餐具必须经过消毒，垃圾桶必须有盖子等。

 

　　食品安全是大事，若广大市民在就餐过程中发现相关问题，请立即进行举报，共同维护凯里饮食行业干净、有序发展。

　　举报电话为：12331