贵州省商务厅出台新规从今年1月1日起，全省生猪定点屠宰厂(场)从业人员必须持肉品品质检验员从业资格证方能上岗。新春佳节即将来临，为了保证凯里市民能够在节日期间吃到放心肉，记者特意走访凯里市龙头综合定点屠宰场了解对这一规定的贯彻执行情况。

　　据凯里市屠宰场经理杨小敏介绍获悉，凯里市龙头屠宰场承担着凯里市场上70%~80%的肉类供应，每天要屠宰生猪500头左右。为了保证流向市场的肉品都安全合格，凯里市龙头综合定点屠宰场每年都对40余名员工就生猪常见疾病的判断、病害肉及劣质肉品的鉴定、屠宰前后检验重点等方面内容进行6次系统培训，使员工们具备了屠宰从业者应具有的系统知识。培训后经统一考试合格者获得从业资格证后方能上岗，坚决不允许出现无证上岗的现象。在该屠宰场办公室，工作人员也向记者出示了相关从业人员的肉品品质检验员从业资格证。

　　此外，凯里市龙头综合定点屠宰场还获得了中食恒信(北京)质量认证中心有限公司的HACCP体系认证，这是贵州省继贵阳、开阳之后第三家获得此认证的屠宰场。每年中食恒信(北京)质量认证中心有限公司都有专人对凯里市龙头综合定点屠宰场就进行严格的审查。