本网讯 在凯里小十字往营盘坡的路口处，也就是小十字电脑城的楼上，有一家爱尚海鲜自助火锅(前来消费的还要赠送烧烤哦)城，也许你觉得，它就是一般的餐厅，你说的没错，但是，它也有特殊之处，在这里，可以吃到东部地区的海鲜，也可以品尝到西部凯里小城的酸汤牛肉，算是中西部饮食相结合的典范了!

　　近日，小编去了这家火锅城探访，从营盘坡路口南侧的第一栋高楼(即凯旋公馆)进入，坐电梯上二楼，就到了。当时是吃饭时间，大厅人很多，几乎坐满了，每一桌吃得津津有味。小编和朋友点了几份海鲜，包括大虾、炒螃蟹等，然后主锅就是酸汤牛肉。

　　据小编了解，爱尚海海鲜自助火锅送烧烤店的施总是浙江人，所以在还没有动筷子之前，我对他的酸汤牛肉始终持有怀疑态度。

　　开饭时，我先从主锅里咬了一碗酸汤，尝试它的口感。大凡火锅，汤都很关键。

　　品尝之后，我感觉它酸度适中，味道比较纯正，一碗汤酸干完，胃口就被调动起来了，说酸汤有开胃的功效，果然不假。

　　结果，这一餐饭，我喝下了三碗汤，同去的朋友喝下酸汤之后，也是胃口大开，赞叹不已。倒是把服务人员忙坏了，因为这汤走得太快，她就经常往锅里加新鲜酸汤，几番往返，忙得满头大汗。

　　好酸汤煮出好牛肉，这话不假。反复品尝之后，我们发现，这牛肉肉质鲜嫩，口感很好，特别值得一提的施牛肉的皮子不会硬得吃不动，而是非常的松软，老少皆宜。

　　爱尚海自助火锅城的施总告诉小编，他是浙江人，很早就来凯里发展，感觉这是一个人杰地灵，环境优美的好地方，慢慢的就喜欢上了它。如今在这里已经买房安家，把它当着了自己的第二故乡。

　　而他的爱尚海自助火锅城开了两年多啦，最初主打产品是海鲜。“这些海鲜，都是从我们浙江老家运来的，绝对的正宗。”施总说，但是他走的是大众化消费的道路，并且还推出了自助火锅的模式，很多人都吃得起。

　　开了火锅城之后，我发现凯里人对酸汤情有独钟，像我们这样来凯里发展的人留下来的时间长了，也都爱上的酸汤。

　　所以，他在一年前推出了酸汤火锅系列，其中的主打产品是酸汤牛肉。“我爱吃酸汤，但不懂酸汤，所以就专门请了酸汤高厨到店里来主厨。”施总说，现在，他的自助火锅城海鲜和酸汤火锅走得都很好，回头客很多。

　　施总还告诉小编，他火锅城的厨师团队正在研发海鲜酸汤火锅，让中西部饮食文化在这里碰撞和融合。“研发效果很好，早晚要成事。”施总说。