本网讯 (记者 李浩摄影报道) 在这炎炎夏日，对于凯里人来说，喝上一碗杨梅汤那是不二选择，因为杨梅汤不仅可以开胃解酒，而且还可提神醒脑。

　　在凯里永乐路，每年夏天，路边坐满了市民，一盘瓜子，一碗杨梅汤就可坐上一晚，而一碗杨梅汤的价格也才8元钱，即便宜，又好喝。

　　最重要的是杨梅汤虽说属于季节性餐饮业，但好好经营，季节性产业也可带动老百姓脱贫致富。

　　凯里第一家杨梅汤

　　06年，凯里第一家杨梅汤正式开张，老板是丹寨人文风伟。“以前自己是投资开矿，后来投资失败，才想起做杨梅汤。”文老板介绍到。

　　据了解，在凯里开店之前，文凤伟先后在黔南三都县、都匀市做过杨梅汤，当时生意还是不错，后来考虑到家是黔东南，这才来到凯里开起了杨梅汤，那就是凯里第一家杨梅汤店，店名曰原生态文氏冰杨梅。

　　“杨梅汤是我受家庭影响感悟出来的”文风伟说，小时候家里面老人经常爱拿杨梅煮水喝，可杨梅煮了喝起来酸酸的，不好喝，他们就在里面加了点白糖，口感立刻变得不一样。当年投资失败后想到杨梅汤，就试着研究开起了杨梅汤店。

　　店开起来了，随着客人口碑相传，文风伟的生意也越来越好，这一干就是10多年。

　　慕名而来拜师学艺

　　5月10日上午，在文风伟的店里，一位30出头的男子正在忙碌着，询问后得知，这位男子名叫罗浩东，是文风伟的徒弟。值得一提的是，罗浩东是云南蒙自县人，去年7月份，罗浩东到黔东南旅游无意间喝到杨梅汤，便“上瘾”了，经常到文风伟店里喝杨梅汤。

　　在双方的沟通下，文凤伟答应收罗浩东为徒，今年罗浩东便从云南赴凯里学艺，“回去之后想在云南将凯里杨梅汤分享给家乡人享受”罗浩东笑着说。

　　杨梅汤好喝，许多人都慕名而来拜师学艺，据文风伟介绍，从10年前开始，他就开始招收徒弟，目前徒弟遍布全国大部分省份。“差不多有20多位徒弟，其中有来自广东、陕西、四川、重庆等地”文风伟说。

　　据介绍，一般来学习的徒弟一个星期就可将杨梅汤工艺学到手，而罗浩东已经学了4天，再有3天，他就可“毕业”了。

　　精心研究开发新产品

　　“原来做得很单一”文凤伟说，只有杨梅汤一种产品，顾客来喝多了，就不会再来了。

　　意识到这个问题，他们立即想方设法研究出新产品，先后推出枇杷、荔枝、菠萝、蓝莓等8个品种，深受广大市民喜爱。

枇杷汤

荔枝汤

　　光有品种还不够，文风伟又将店面装修成了咖啡厅风格，看上去温馨浪漫，空调、厕所等各项设施一应俱全，相比在街上喝杨梅汤较为有优势得多。

　　此外，文凤伟也在收购的产品上下功夫，“每年5月中旬，我们都会前往都、麻江、台江等地收购杨梅、蓝莓等水果，”文风伟说，这样可以深入农村，收购到好产品，又可解决老百姓水果销路问题，一举两得。

　　杨梅汤带动百姓致富

　　据文凤伟介绍，每年从3月8日至10月国庆节前后是杨梅汤销售旺季，因为天热而备受市民喜欢。

　　而半年左右的时间文风伟就可收入纯利润40万元，“国庆节过节后全家人一起出去旅游”文凤伟的弟弟文凤豪笑着说。

　　不仅文凤伟一家人吃到甜头。据文凤伟介绍，在外地的徒弟生意也很红火，他们不仅找到了致富路，还将凯里杨梅汤带到了外地，推向了全国。

　　据了解，目前凯里经营杨梅汤的有30多家，而其中5家就是文凤伟为他们提供货源，解决了供货难题。