12月12日，经国家质检总局2013年第167号公告批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品，实现了凯里市地理标志保护产品“零”的突破。

　　地理标志保护产品，指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，包括：一是来自本地区的种植、养殖产品;二是原材料来自本地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。这样的特色产品，是一种以市场需求为导向，以当地特有资源为基础，以特色产品为载体，具有高附加值和服务地方经济发展的作用。

　　“凯里红酸汤”因其独特的酸鲜口味，正越来越得到大众的欢迎，相关产业也正在蓬勃的发展。该产品地理标志保护的申报成功，为凯里增加了一张闪亮的名片，也是凯里市质监局充分发挥《地理标志产品保护规定》在整合资源、打造品牌等方面作用的新尝试，标志着“凯里红酸汤”在品质、声誉、知名度、市场竞争力等方面将再上一个新台阶，并将有力地推动该产业进一步做大做强。(凯里市质量技术监督局)