各市场经营主体、食品生产经营单位：

　　近日，我县已进入汛期，强降雨天气频发，同时气温持续上升，潮湿高温环境极易引发食品安全隐患。为确保我县汛期市场秩序平稳，切实保障人民群众生命财产安全和合法权益，规范市场经营行为，强化食品安全监管，根据全局工作部署，现就有关事项提醒告诫如下，请各经营主体严格遵照执行：

　　一、严格遵守市场价格秩序，杜绝哄抬物价行为。汛期期间，各类生活物资需求增加，各经营主体要严格恪守价格法律法规，坚持公平、合法、诚实信用原则，合理制定商品价格，严禁借汛期之机，捏造、散布涨价信息，囤积居奇、哄抬物价，损害消费者合法权益。对恶意哄抬物价、扰乱市场价格秩序的行为，我局将依法从严查处，绝不姑息。

　　二、压实食品安全主体责任，严守食品安全底线。各食品生产、经营、销售单位要切实履行食品安全第一责任人责任，全面开展自查自纠，重点做好以下工作：一是严禁销售被水泡过的各类食品，包括但不限于预包装食品、散装食品、生鲜食品等，一经发现被水泡过的食品，须立即下架、封存并依法处置，严禁以任何形式重新流入市场;二是针对当前潮湿高温天气特点，加强食品储存、保管环节管理，规范储存条件，定期检查食品保质期和品质，及时清理霉变、过期、变质食品，严防因储存不当引发食品安全问题;三是严格落实食品生产、加工、销售全流程管控，规范操作流程，做好环境卫生消杀，防范食品安全风险。

　　三、强化依法经营意识，杜绝违法行为。各经营主体要自觉遵守《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，主动规范经营行为，主动接受市场监管部门的监督检查和社会各界的监督。对故意违反食品安全规定、恶意扰乱市场秩序的违法行为，我局将加大排查力度，一经查实，依法给予警告、罚款、责令停业整顿等处罚，情节严重的，将吊销相关经营许可证，并纳入信用惩戒名单，涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

　　汛期食品安全和市场秩序事关民生福祉，事关社会稳定。希望各经营主体提高思想认识，强化责任担当，严格落实各项防控和规范要求，共同维护汛期市场秩序和食品安全。我局将持续加大监督检查力度，对违规违法行为保持高压态势，切实保障人民群众的切身利益。

　　特此函告。

　　黎平县市场监督管理局

　　2026年5月20日