五年前，有村民在凯里市大风洞镇一个叫母鸭田的村寨西面的稻田里放了三只从外省抓来的小龙虾，结果在两年之后，这一区域的稻田就变成了小龙虾的天下，有的稻田扒开秧苗，小龙虾密密麻麻，着实的吓人。
 

　　这之后，当地村民采取措施，严禁这里的小龙虾再入侵村庄的其他区域。这一想法是很好的，如今这个村庄四面八方的稻田全都被小龙虾大面积侵占，村民们对此束手无策小龙虾是可以食用的动物，而在这个小村庄，小龙虾的开发利用几乎谈不上!
 

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　　龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。主要分布于热带海域，是名贵海产品，中国已发现8种，以中国龙虾产量较大。

　　龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。

　　龙虾具有掘洞的习性，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。此外，龙虾除了营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。