鉴于目前猪肉价格过高、群众难以承受的客观实际，凯里市人民政府为平抑物价，维护广大消费者的根本利益，出台多项措施，确保猪肉正常稳定供应。

    这些措施包括：鉴于目前凯里市两个屠宰场的综合实力和经营水平还不能达到国家要求的三星以上屠宰场的标准和水平，因此，凯里市猪肉在坚持集中屠宰、集中检疫，确保猪肉质量的前提下，仍继续实行流通收购集中定点屠宰的生产经营模式，确保凯里地区猪肉的正常供给。同时，加强对定点屠宰场的管理，积极支持定点屠宰场加大投入力度，提高机械化水平和屠宰卫生质量水平，确保在2013年凯里市定点屠宰场达到两星1个，三星1个，让群众真正吃上满意猪肉、放心猪肉、健康猪肉。

    市政府紧急出台相关决定，要求全市所有的猪肉经营个体户尽快按照流通收购统一屠宰、统一检疫的方式，恢复经营。若在决定下发3日内，仍然放弃经营的，市人民政府将根据实际情况，视其对社会的影响程度，吊销其营业执照，并强制收回其摊点摊位。要进一步加强对猪肉质量的管理，严禁有病猪肉、有害猪肉、不卫生猪肉、注水猪肉上市销售，一经发现，将依法依规严肃处理，决不手软。为了确保消费者利益，市人民政府决定出台猪肉销售价格指导价，即每市斤猪肉价格不得超过17元。同时，要求各猪肉经营户必须进行明码标价，否则，将禁止其经营。经贸、工商、卫生、防疫、畜牧、物价等相关部门要进一步加强定点屠宰场的管理，提高屠宰场的管理水平和服务质量。对于一些不合理的收费项目要进行清理，并对外公布，该取缔的要取缔，该减少的要减少，以降低猪肉成本，确保猪肉零售价格在近期内有明显下降。同时，对猪肉个体经营户反映比较强烈的猪血费、圈养存栏费等费用要进行成本核算，制定合理的收费价格。

    鉴于目前猪肉供应总量紧缺的客观实际，市人民政府为确保猪肉供应量基本满足市场需求，从外地统一采购生猪屠宰后进行直销的工作将在一定时期内继续保留，直至猪肉供需总量基本平衡，猪肉价格基本平稳后取消。市人民政府设立的猪肉直销点仍按11个不变。其中：洗马河街道4个，西门街道1个，大十字街道2个，湾溪街道2个，城西街道2个。市公安局成立专项调查工作组，对那些蓄意煽动、组织、挑唆不明真相猪肉个体经营者进行群访、闹访、寻衅滋事的个别人员进行调查，必要时要依法依规进行严厉打击。

    关于按省人民政府相关文件要求，屠宰场达到一定级别后要实行自主采购、自主宰杀、自主上市的工作，凯里市将根据屠宰场的实际发展情况，并且在正确处理好养猪户、屠宰场、个体猪肉经营者和消费者利益的前提下，有计划、有步骤地逐步推行。

    为开展好此项工作，凯里市专门成立了五个工作小组，具体负责抓好各街道的工作，将市政府的相关精神逐级传达到每一个参与此项工作的干部职工、每一个屠宰场业主、每一个生猪和猪肉个体经营者中去。（张鸿）