本港讯 （记者 李丽娟）近日，记者从凯里市农业信息办了解到，为使农民增收凯里市以大力发展科技辣椒产业采取一系列措施。

  据了解，这次的科技辣椒主要在三方面：一方面是强化科技培训。高度重视对农民的农业科技培训，把加强农业技术培训作为一项重要的工作狠抓落实，以项目促产业化发展，大量推广辣椒种植。另一方面是建立辣椒基地。采用“公司+农户+基地+科技”模式，建立无公害辣椒基地，并按市场供求关系，公司与农户签充分地调动了农民种植科技辣椒的积极性。最后是打造辣椒品牌。结合民族饮食特色，依托明洋食品有限责任公司、金百果食品有限公司、“三辣”合作社、月升辣椒加工厂等规模企业全力打造科技辣椒品牌。

    在不断开发凯里红酸汤、糟辣椒、麻辣鸡爪翅、泡椒鸡爪、老凯里麻辣牛肉等传统产品的同时，大力发展附加值高、市场潜力大的辣椒素晶体辣椒深加工业。