本港讯 （记者 杨懿）今年，凯里市在促进农业产业结构调整中，因地制宜，突出特色，帮助农民抓指导、盯市场、搞规划，激发了农民大种辣椒的积极性。带领农民走“公司+农户+基地+科技”模式的辣椒产业化发展之路。

    一是强化科技培训。高度重视对农民的农业科技培训，把加强农业技术培训作为一项重要的工作狠抓落实，组织专家、技术人员深入基层以开展帮扶促培训，建立示范点，以项目促产业化发展，大量推广辣椒种植。

    二是建立辣椒基地。采用“公司+农户+基地+科技”模式，依托明洋食品有限责任公司、“三辣”合作社等龙头企业，建立无公害辣椒基地，并按市场供求关系，公司与农户签订最低保护价格收购合同，在种植之前就让农民安心，充分地调动了农民种植科技辣椒的积极性。

    三是打造辣椒品牌。结合民族饮食特色，依托明洋食品有限责任公司、金百果食品有限公司、“三辣”合作社、月升辣椒加工厂等规模企业全力打造科技辣椒品牌。在不断开发凯里红酸汤、糟辣椒、麻辣鸡爪翅、泡椒鸡爪、老凯里麻辣牛肉等传统产品的同时，大力发展附加值高、市场潜力大的辣椒素晶体辣椒深加工业。