常常听到准备上街买菜的主妇或主男说：“不知道买什么菜好？” 这实在是一个令人头疼的问题！可这也恰恰反映了人们的生活水平提高后，对吃的要求提高了，不但要有肉有菜，还要有选择，要适合口味。于是，主妇或主男为了家里人吃得欢心而经常考虑买什么菜和怎样做菜。有的还经常征求家人意见：“今天想吃什么？”有些老人干脆夫妇一起去买菜，有商量。

    近日记者通过调查，比较讲究吃的市民们对买菜都有共同的心得，就是选择新出蔬菜、时令蔬菜和一般的肉菜。新上市的蔬菜，可尝新鲜。

    时下科技日益发展，大棚蔬菜使我们在四季里都可以吃到自己想吃的蔬菜。可是，每个季节都有不同的且营养丰富的时令蔬菜。而我们在选择时，尽可能地选择在本季节生长的蔬菜。如本地的包菜，农历10月上市到春节属适时菜，好吃，到了农历3、4月份就不好吃了。又如韭菜，农历3、4月份天气暖和，雨水多，最适合韭菜生长，长出来的韭菜既嫩又香，很好吃。农历6、7月份天气炎热，不适合韭菜生长，长出的韭菜又黄又硬，不好吃。其它月份的韭菜一般化。

    买好菜回到家中，可以将各种肉、蔬菜分别轮换，避免几天内重复吃一种肉、一种菜。给每天为“不知道买什么菜好”烦恼的你一点好建议！更换不同的烹调方法，一样的肉、菜也会有不同的做法，味道也会有所不同，也可以起到调节口味的作用。

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                                                       （实习记者 杨懿）