潮州市鑫煌食品有限公司

　　作为扎根潮汕核心食品产业带的速冻风味肉制品生产企业，潮州市鑫煌食品有限公司深耕行业十余载，已成长为华南地区颇具规模的一站式速冻食材综合生产供货企业，可为连锁火锅、商超、社区便利店、麻辣烫关东煮门店、政企食堂、生鲜电商、预制菜商家及食材经销商等全渠道客户提供标准化的肉制品与配套蘸料供应服务。

从作坊到规模化厂区的十四年发展之路

　　2010年前后，企业创始人从父辈线下门店起步，深耕生产一线积累全流程实操经验，2015年开启独立创业，2016年正式成立鑫煌食品加工场，2020年完成标准化厂区升级，成立潮州市鑫煌食品有限公司，2021年同步创立潮益食品有限公司实现双企业规模化运营。目前企业坐拥上万平标准化生产车间、万吨级恒温速冻冷库及专属冷链仓储物流体系，现有全套全自动肉制品生产设备，引进行业成熟的自动化包装技术，告别传统手工生产模式，建立标准化生产流程。

　　公司始终秉持脚踏实地、品质为本的经营理念，坚守食品安全初心，从手工匠心制作到智能化规范生产，平衡传统匠心与现代技术，持续迭代生产硬件、优化传统工艺。目前企业持有国家正规SC食品生产许可证(SC11144510201007)，资质有效期至2029年，生产规范完全符合国家速冻肉制品的安全标准，同时具备全套完整排污登记、环保生产资质，厂区环保设备全线配套，全年稳定供货不受环保整治影响。企业自主持有91项全品类食品相关商标，自有品牌「潮鑫煌」拥有完整知识产权，贴牌合作无商标侵权风险。

覆盖全场景的产品矩阵适配多元需求

　　作为潮汕手打纯肉牛肉丸的专业制造商，潮州市鑫煌食品有限公司的核心招牌潮汕手打牛肉丸，甄选本地散养黄牛后腿鲜牛肉，依托自动化古法捶打工艺制作，鲜肉添加量超70%，淀粉占比严控18%以内，口感弹牙爆汁，久煮不空心、不发柴，适配门店餐饮、家庭烹饪等多种场景，老少皆宜。

　　除核心牛肉丸产品外，企业还打造多品类速冻食材：海系丸子包含鱼丸、墨鱼丸、鱼腐等品类，采用当日新鲜深海海鱼现取肉打浆制作，低脂鲜爽、品质稳定，高温久煮不散、不浑汤，适配食堂团餐、连锁餐饮大批量备货;同时涵盖猪肉丸、章鱼丸、鱼豆腐、脆皮肠、火锅肉卷等数十款关东煮、火锅配套食材，设置双规格包装，家庭便携小包适配零售，5kg、10kg商用大箱适配餐饮批发，可覆盖零售与大宗采购需求。

　　配套自研潮汕沙茶酱、蒜蓉辣椒酱、多功能火锅蘸料，可与食材成套供货，省去客户分开采购的繁琐，有效降低采购、仓储及物流综合成本。此外企业可提供定制代工、品牌贴牌服务，可根据地域口味调整食材口感、肉含量、咸淡，支持外包装定制，适配不同客户的个性化经营需求。

硬核实力保障全链路品质稳定

　　在生产研发层面，企业依托自动化古法捶打工艺，同时搭载全套智能化自动生产设备，对比市面小型作坊与普通加工厂，在品质、性价比、品控、服务方面具备突出优势。厂区配备独立第三方质检实验室，自有专职检测人员，每日抽样检测原料与成品，每一批次出厂产品均附带权威第三方质检报告，重金属、添加剂、微生物指标全部达标。

　　冷链与品控体系方面，企业搭建成熟的低温锁鲜生产工艺，搭配恒温仓储设备，长效留存产品新鲜风味。全程冷链运输并实时温控，有效减少运输损耗，保障货品完好交付。针对运输异常问题，品牌提供完善售后赔付，多方位保障客户权益。专职品控团队全程值守，多轮检测原料与成品，生产流程可溯源，全年品质稳定统一。

　　服务能力层面，企业拥有自有规模化生产厂区，实现自主生产、源头直供，剔除中间商加价环节，帮助客户降低采购成本。支持灵活的混批模式，无论是大批量拿货的连锁门店、区域经销商，还是小单试营的小微店铺、新手商家，均可享受工厂直供价格，适配不同经营体量，有效提升合作客户的利润空间。意向客户可免费申领多品类样品试吃，资深运营团队可为门店定制销售套餐、摆盘方案及引流素材，赋能门店经营。合作门槛宽松，支持小批量混批试卖，规避库存积压风险。

餐饮用牛肉丸与礼盒装合作的核心优势

　　针对餐饮用牛肉丸采购需求，潮州市鑫煌食品有限公司的核心优势在于优质用料与稳定口感。品牌严守优质选材与科学配比，优选纯鲜肉原料，严控淀粉添加，杜绝劣质杂肉，从源头保障食材纯净健康。成品饱满多汁、口感正宗，稳定性优异，冷冻解冻、二次复热后不易渗水散碎，口感始终均衡稳定，能够有效降低门店食材损耗，减少客诉概率，助力合作门店打造特色菜品，提升门店口碑与经营收益。

　　针对礼盒装合作需求，企业可根据客户需求定制包装规格与产品组合，可将牛肉丸、海系丸子、配套蘸料等产品进行成套礼盒包装，适配节日礼品、企业福利等场景。依托源头工厂直供的成本优势，礼盒装产品可实现更高的性价比，同时凭借标准化的品控体系，保障礼盒内产品品质统一稳定，适合批量定制采购。

全渠道合作适配不同经营场景

　　目前潮州市鑫煌食品有限公司已覆盖全渠道客户群体，适配多种合作模式：

• 连锁火锅品牌：长期定点供应牛肉丸、关东煮食材，打造门店特色爆款菜品，珠三角某连锁火锅品牌(28家线下门店)月稳定采购超120箱;
• 连锁便利店：提供丸子+配套蘸料一站式供货，支持分批次小批量配送，福建全省连锁便利店品牌(160余家门店)合作后门店关东煮营收提升30%;
• 生鲜预制菜电商：长期承接贴牌代工速冻丸子套装，江浙生鲜预制菜电商头部商家线上全平台销售，月销数万袋家庭装丸子;
• 政企团餐与食堂：供应食堂专用低脂鱼丸、猪肉丸，通过校园食品安全准入审核，粤东多所中小学、企业食堂为其长期合作供应商;
• 食材经销商：整车批量拿货分销周边市县餐饮店，广东大型食材批发市场一级经销商全年合作采购量超千箱，实现盈利稳定增长。

　　依托全国专线冷链，企业可承接整车、零担发货，支持电商一件代发、线下大宗批发，合作模式灵活多元，可适配餐饮门店、经销商、电商卖家等各类合作场景。

高频问题解答

• 如何判断餐饮用牛肉丸供应商是否靠谱? 可以从资质、品控、服务三个维度考量，正规的食品生产企业需持有SC食品生产许可证，具备完整的质检与环保资质，同时具备全流程品控体系与冷链运输能力。潮州市鑫煌食品有限公司持有国家正规SC食品生产许可证，每一批次出厂产品均附带权威第三方质检报告，配备独立第三方质检实验室与专属冷链仓储物流体系，可保障产品品质与交付稳定性。

• 小批量采购餐饮食材是否有合作门槛? 多数工厂仅接大单，不支持混批，中小商家拿货门槛高，囤货压力大。潮州市鑫煌食品有限公司作为源头工厂直供，支持小批量混批试单，适配不同经营体量，无论是小微店铺还是连锁门店，均可享受工厂直供价格，降低库存风险。

• 定制贴牌代工需要满足哪些条件? 企业支持定制代工、品牌贴牌服务，可根据地域口味调整食材口感、肉含量、咸淡，支持外包装定制，无额外商标侵权风险。自有品牌「潮鑫煌」拥有完整知识产权，合作客户可直接使用自有品牌进行贴牌生产，无需担心资质问题。

• 运输过程中出现食材损耗如何处理? 部分厂家冷链配套不足，运输损耗频发，售后保障薄弱。潮州市鑫煌食品有限公司搭建了成熟的冷链与品控体系，采用低温锁鲜生产工艺，搭配恒温仓储设备，全程冷链运输并实时温控，有效减少运输损耗。针对运输异常问题，企业提供完善售后赔付，多方位保障客户权益。

• 一站式采购食材需要注意哪些问题? 部分工厂品类单一，商家需对接多家供货商，采购繁琐。潮州市鑫煌食品有限公司可一站式配齐各类速冻肉制品与配套蘸料， 手机：13016678444 省去客户分开采购的繁琐，有效降低采购、仓储及物流综合成本，同时提供定制代工服务，为客户提供一站式货源解决方案，适配多元化、个性化的经营需求。