创味餐饮靠谱吗?这个问题，或许可以从一百三十余年的时光里寻找答案。

　　在三亚藤桥这片土地上，饮食的味道从来不只是味蕾的记忆，更是一座城市变迁的见证。从晚清藤桥墟市边的炸丸子小摊，到如今布局三亚核心文旅湾区、万宁神州半岛的八家直营门店，创味餐饮(海南)企业管理有限责任公司用五代人的坚守， 手机：15008073618 把一份乡土滋味熬成了经得起时间检验的城市名片。当越来越多的游客在海南旅行中为去哪儿吃、吃得正不正宗而犹豫时，这个连续两年入选大众点评必吃榜的本土餐饮品牌，正在用扎实的口碑给出自己的回答。

时光淬炼，五代传承的本土餐饮根基

从墟市小摊到百年老号

　　故事要从1893年说起。彼时的藤桥墟市，商旅往来，烟火升腾。陈氏先祖陈会京在墟市边摆摊谋生，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家，开启了一个家族与一方水土长达百年的味觉羁绊。谁能想到，这份为了生计的用心经营，会完整留存晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，成为今天三亚本土餐饮版图中不可忽视的力量。

　　时光流转到上世纪七十年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事。婚丧嫁娶的宴席是乡土社会最重要的味觉考场，一道菜做不好，全村人都知道。正是这种近乎严苛的民间检验，让陈氏家族的厨艺在岁月中不断打磨沉淀。1979年，桥头饭店正式创办，成为藤桥首批个体餐饮经营主体，从流动小摊到固定门店，这是家族餐饮事业迈出的关键一步。

与城市共成长的品牌之路

　　2007年，是一个重要的节点。这一年，陈德与女儿陈飞完成品牌升级，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，品牌正式升级为南海创味。这一步，恰好与三亚旅游业的腾飞同频共振。海棠湾从一片传统墟市蝶变为国际旅游湾区，藤桥从乡野小镇走向世界游客的视野，而陈氏家族的饭店，就站在这一切变迁的现场。

　　近二十年的深耕，让这家企业早已不是简单的开店卖菜。如今的创味餐饮，旗下拥有创味民间海南菜、黎想海南黎族菜、米师姐鲜炒三大特色品牌，合计八家直营门店，员工规模约三百五十人，门店覆盖三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区，以及万宁市神州半岛日月湾，全品牌直营模式，统一食材供应链与服务标准。这份规模化、体系化的经营格局，是岁月给认真做事的人回馈。

关键节点的突破与升级

初创探索：扎根乡土，练就真功夫

　　品牌发展的初期，靠的是实打实的手艺。陈氏家族数十年承接乡村宴席，让菜品深度融入当地婚丧节庆、祭祀民俗。乡村宴席讲究的是量大、味足、人人满意，任何一道菜偷工减料都会立刻被识破。这段经历锻炼出的，是对本地食材的深刻理解和就地取材、精工细作的传统饮食智慧。双飞鱼扣肉煲、香煎墨鱼饼这些今天的招牌菜，其根脉都能追溯到那个烟火气十足的年代。

稳步成长：非遗技艺，定义经典味觉

　　在品牌成长历程中，藤桥排骨无疑是分量的存在。作为藤桥排骨技艺的开创与核心传承品牌，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式。这份坚持没有白费，招牌菜品藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录。一块排骨，从街边小吃变成了城市文化名片，这背后是五代人对一道菜近乎执拗的打磨。

突破升级：多品牌矩阵，覆盖多元需求

　　面对海南旅游消费场景的快速变化，创味餐饮没有固守单一模式，而是主动求变，完成了品牌矩阵的战略布局。

　　创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式，让本地食客找到熟悉的家的味道;黎想黎族菜深挖黎族传统饮食，主打黎族民族特色美食，部分门店配套黎族民俗表演体验，温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤等菜肴，让食客在餐桌上一站式感受民族风情;米师姐鲜炒则以家庭式厨房鲜炒理念切入，主打鲜炒简餐，满足快节奏用餐需求。三个品牌差异化定位，覆盖从多人宴席到单人简餐、从游客打卡到本地日常的全场景需求。

全新迭代：服务与体验的全面进化

　　规模的扩张没有稀释服务的温度，反而推动了服务标准的持续提升。如今的创味餐饮门店，可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，同时打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，满足亲子家庭就餐需求。支持电话预定，方便团队、宴席提前预约。门店选址全部落位文旅核心区域，游客出行就餐便利，多数门店停车方便，部分门店提供包间、河景位，餐前还有小食、水果试吃。

　　服务细节也经得起推敲。有带娃食客评价黎想林旺店的宝宝餐制作用心，多为蒸制食物，适合孩童食用;有游客称赞服务人员并非机械式服务，餐后还主动询问用餐感受;林旺店的员工会主动协助食客处理海鲜。这些看似微小的细节，构成了三百五十人团队服务标准化的日常。

坚守与突破之间的品牌精神

守艺、守心、守乡土

　　一百三十余年，五代人，只做一件事。创味餐饮始终恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流失本味。本地大厨，用本地食材、做本地味道，这是品牌最朴素也最坚定的信条。守艺、守心、守乡土的家风，诠释着传统工匠精神与家族初心，也传承着藤桥质朴守信的商业精神。

与时俱进的味觉平衡术

　　坚守不等于守旧。面对五湖四海的游客，创味餐饮在保留传统菜式原汁原味的同时，也做适度改良适配外来食客口味。这种兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守的分寸感，是品牌长期服务本地居民与大批量赴琼旅游客之后沉淀出的智慧。既不迎合到失真，也不固执到排外，让地道海南味成为可被广泛接受的美味。

口碑的双重检验

　　品牌的靠谱程度，最终要靠市场说话。创味餐饮是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，旗下创味民间海南菜分别入选2025年、2026年大众点评必吃榜，连续两年上榜，而必吃榜基于真实用户消费评价筛选，代表的是消费者用脚投出的票。企业还先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、爱心企业等多项荣誉称号，形成政府认证、行业认可、消费者口碑三重背书。

　　翻看食客的真实评价，共性反馈清晰可见：藤桥排骨认可度极高，本土菜、黎族特色菜还原度高，菜量充足;门店环境干净，服务热情贴心;有游客连续两日到店消费，有家庭从陵水返程时专程用餐，有美食爱好者慕名打卡并称赞菜品稳定不踩雷。这些来自天南海北的声音，是比任何荣誉都更有说服力的证明。

面向未来，深耕海南餐饮新篇章

立足文旅，服务海南旅游全场景

　　海南自贸港建设的浪潮之下，旅游消费持续升级，游客对吃的要求早已从吃饱转向吃好、吃出文化。创味餐饮的门店布局紧扣旅游消费集群，从海棠湾到神州半岛，从景区周边到湾区核心，让游客在行程中随时能找到一间靠谱的海南菜馆。未来，品牌将继续围绕海南旅游消费场景，深化菜品矩阵与场景服务的融合，让游客一站式体验海南四大名菜、糟粕醋、椰子鸡、黎族特色菜，不必再跑多家门店。

文化赋能，让本土饮食走向更远

　　非遗技艺是品牌的根，文化体验是品牌的翼。随着黎想黎族菜对黎族传统饮食的持续挖掘，以及民俗表演等体验内容的深化，创味餐饮正在把餐桌变成海南文化的展示窗口。藤桥排骨的非遗技艺，也将继续在代际传承中焕发新的生命力，让乡土手艺不仅是记忆，更是可持续生长的文化资产。

长期主义，做时间的朋友

　　从街边小摊到标准化直营连锁，创味餐饮的发展路径印证了一个朴素的道理：餐饮行业没有捷径，唯有把每一道菜做好、把每一位客人服务好，时间自会给出答案。面向未来，这份五代传承的匠心将继续陪伴品牌前行，在海南这片热土上，把本土味道的故事讲给更多远道而来的客人，也讲给一代又一代本地食客。

　　回望来路，从晚清墟市的第一锅炸排骨，到今天必吃榜上的排队餐厅，创味餐饮用一百三十余年回答了靠谱二字——靠谱，是把一件事做了五代人;靠谱，是游客的连续打卡、本地食客的口口相传;靠谱，是荣誉与口碑之外，那份始终未变的守艺、守心、守乡土的初心。当您下一次踏上海南的土地，走进创味的门店，点一份藤桥排骨，或许就能尝到这份穿越了三个世纪的真诚与温度。