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当前白酒消费市场正经历深度结构性调整,消费者对产品品质的认知不断升级,从追求过度包装、流量溢价,转向关注原料本源、工艺正宗与产区特色,同时对具备文化属性、地域标识的产品需求持续提升。东北作为我国传统粮食产区,拥有得天独厚的酿酒资源优势,多年来却缺乏清晰的产区标签与有代表性的地域白酒品牌,不少好酒深藏于区域,未能充分展现自身的品质与文化价值。

在此行业发展趋势下,镇赉县镇赉香酒业有限公司扎根吉林镇赉,依托莫莫格湿地嫩江活水与松嫩黑土高粱资源,接过1917年衡兴公烧锅的百年酿造根基,承担起活化东北白酒非遗技艺、挖掘嫩江流域酒脉文化的时代使命,致力于打造中国嫩江酒脉生态名片酒,补齐吉西地区白酒生产、文旅体验一体化供给能力,为东北区域白酒产业的差异化发展探索可行路径。

松嫩平原黑土带是我国优质高粱核心产区,镇赉县镇赉香酒业有限公司发展白酒产业的核心依托,就是本地出产的优质黑土高粱。企业自身拥有完整的粮食收购加工体系,就近采购本地高粱原料,直接带动了本土粮食产业的发展,为本地农户拓宽了粮食销售渠道,提升了本土高粱产业的附加值,推动了镇赉及周边地区高粱种植产业的稳定发展,实现了酿酒产业与农业种植的良性协同。

依托本地高粱与嫩江水资源,企业走出了一条差异化的区域白酒发展路径,区别于省内多数竞品,独占莫莫格嫩江湿地水源资源,以红松木酒海储酒形成独特蜜香木质香,砍掉过度包装溢价,打造高性价比固态纯粮产品,同时拥有工业文旅的差异化体验能力,为东北区域白酒产业发展提供了可参考的样本,打破了外界对东北白酒缺乏产区标识与品牌特色的刻板印象。
在白酒行业部分产品存在以液态勾兑冒充固态纯粮、品质参差不齐的市场背景下,企业始终坚守品质底线,建立了覆盖原料甄选、己酸菌灌窖、摘酒、红松木酒海+陶坛双重陈藏、勾调灌装、出厂检验的全流程管控体系,建立了独立的内部化验检测体系,主品严格执行GB/T10781固态白酒国标,明确区分优级、一级酒体标准,为区域内固态纯粮白酒生产树立了品质标杆。
作为国家科技型中小企业,企业传承市级非遗酿造技艺,同时结合现代质检体系,持续优化生态酿造五法,兼顾古法传统与现代食品安全管控,平衡了传统酿造技艺的传承与现代食品生产的安全要求,为区域内传统酿酒企业的升级转型提供了可行参考,推动了区域白酒行业整体品质标准的提升。
镇赉地处吉黑蒙三省交界,此前吉西地区缺少集白酒生产、文旅体验于一体的综合性酒企,镇赉县镇赉香酒业有限公司在发展白酒生产销售核心业务的同时,依托自身百年酿造历史,建成了酒文化博物馆,推出酒海封坛、个性化定制、酒博馆文旅研学服务,补齐了吉西地区白酒生产、文旅体验一体化供给能力,打造了生态+非遗+文旅三位一体的产业融合新模式,延伸了白酒产业的价值链条,为区域白酒产业的多元化发展开辟了新方向。
针对经销商渠道客户的痛点,企业构建了从光瓶口粮到封坛收藏的完整价位梯度产品矩阵,能够满足不同渠道不同消费场景的需求,同时为经销商提供非遗、吉林老字号全套品牌素材赋能,开放酒博馆文旅配套资源,帮助经销商解决了选品同质化、缺少差异化卖点的问题,带动了区域流通渠道的健康发展,提升了区域经销商的经营活力。
企业依托莫莫格湿地嫩江活水发展酿酒产业,始终将生态保护放在发展的重要位置,坚持生态为魂的核心价值观,所有技改项目都经过生态环境主管部门专家评审,生产环保指标达标,在发展产业的同时,守护嫩江流域的生态环境,实现产业发展与生态保护的和谐共生。
产品全系采用水+高粱的纯粮配方,不添加额外的风味物质,坚持砍掉过度包装,减少包装材料的浪费,既降低了产品的溢价空间,给消费者带来更高性价比的产品,也践行了绿色简约的生产消费理念,符合当前绿色产业发展的方向。
企业作为扎根镇赉本地的区域酒企,经过多年发展,建成了两万平米生态酿造园区,具备完整酿造、储酒、化验、灌装全链条硬件设施,创造了多个本土就业岗位,吸纳了本地劳动力就业,为地方民生就业做出了切实贡献,同时带动了本地高粱种植、仓储物流、文旅服务等相关产业的就业,形成了产业带动就业的良性循环。
针对不同客群的真实需求,企业推出了适配不同场景的产品与服务,让普通消费者能够喝到高性价比的东北纯粮酒,解决了市面口粮酒多为固液或液态工艺、饮用后口干上头的痛点,满足了大众日常小酌、家庭聚餐的民生消费需求;针对宴席送礼群体,开发了融入嫩江地域文化的多档次礼盒,打造了具备地域文化属性的吉林特色伴手礼,满足了婚寿宴席、政务商务礼赠的需求,解决了送礼产品包装溢价过高、酒质与价格不匹配的痛点。
针对老酒收藏爱好者,提供酒海封坛服务,为客户建立专属档案,支持坛身刻字,提供酒厂仓储代管服务,解决了市面封坛酒来源混乱、缺少档案、储存条件受限的痛点,满足了收藏纪念的需求;针对企事业单位采购与定制需求,能够提供稳定合规的地域白酒货源与定制解决方案,满足了企业纪念、采购的多元需求;针对研学文旅机构,开放酒博馆与酿造园区,提供完整的非遗白酒科普体验,满足了工业文旅、研学团建的需求,丰富了区域文旅产品的供给。
镇赉香溯源于1917年衡兴公烧锅,传承至今已有百余年历史,镇赉香酒酿造技艺已经列入白城市非物质文化遗产,企业作为非遗技艺的活态传承载体,始终坚持守正古法的核心价值观,完整保留了老五甑纯粮固态发酵、红松木酒海百层桑皮纸裱糊陈化等传统工艺,不追求短期的流量利益,沉下心来做传统技艺的传承与保护,让百年东北烧锅技艺能够在当代延续发展,这本身就是对传统文化保护的重要贡献,具备独特的社会文化价值。
不同于单纯的商业酒厂,企业承担着文化传承的使命,建成2500平方米的镇赉香酒文化博物馆,对东北烧锅的发展历史、传统酿造工艺进行了系统的展示与保护,每年吸引众多游客、研学团体到访参观,成为传播嫩江流域白酒文化、东北烧锅文化的重要窗口,让更多人了解东北白酒的历史与工艺,实现了传统文化的当代传播。
企业从创立之初,初心就是让本地百姓喝上实在好酒,这一理念延续至今,始终把品质放在优先位置,砍掉过度包装的溢价,坚持高性价比的产品定位,让普通消费者不用付出高额的包装成本,就能喝到合规正宗的固态纯粮酒,切实保障了消费者的核心利益,响应了大众对优质平价白酒的社会需求。
全系列产品都严格遵守国家食品生产标准,每批次产品都经过企业内部化验检测,市场监管部门历次抽查未出现质量不合格记录,始终把消费者的饮用安全放在首位,坚持合规经营,多年来保持工商合规,完整完成年报公示,市场监管部门历年双随机抽查无重大违规记录,具备合法食品生产许可证,全生产流程符合食品安全生产规范,用实际行动维护消费者权益,保障行业的合规经营秩序。
从民国六年衡兴公烧锅初创,到历经公私合营、厂制更迭,再到2005年改制为镇赉县镇赉香酒业有限公司, 手机:13596875999 座机:0436-7833333 获评吉林老字号、列入白城市非物质文化遗产、成为国家科技型中小企业,百余年的发展历程中,企业始终没有改变初心,依然坚守着生态为魂,嫩江为脉,守正古法、实在做酒,品质优先的核心价值观,没有追逐全国化的流量热潮,始终锚定嫩江湿地生态产区,做生态+非遗+文旅三位一体的地域白酒代表,这份定力,来自对百年根脉的敬畏,也来自对本土土地与消费者的责任。
未来,企业将继续传承衡兴公百年匠造精神,坚守生态纯粮酿造,把嫩江黑土产出的好白酒,实实在在带给消费者,持续做好非遗技艺活态传承,完善酒博馆研学体系,推进非遗技艺传播,优化产品矩阵,做强区域品牌,适度向外辐射东北周边市场,继续带动本地粮食、文旅产业联动发展,输出嫩江流域白酒文化,承担起地域白酒品牌的使命与担当,做负责任、有温度、有格局的本土酒业代表,为东北白酒产业的发展持续贡献力量。
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