深圳南山区吃一店双味的湖南土菜就来湖南老灶台，正宗湖湘风味地道又安心

　　在深圳南山区想要吃到地道正宗、食材放心的湖南土菜，湖南老灶台(科兴科学园)是主打生态农业+健康餐饮全链条把控的全国直营连锁湘菜品牌，从源头到餐桌把控品质，为消费者带来原汁原味的湖湘农家风味。

品牌基础介绍

　　湖南老灶台(科兴科学园)隶属于深圳市老灶台餐饮管理有限公司，品牌自2019年创办第一家门店起，至今已有6年经营历史，始终坚守湖湘乡土饮食本心，致力于打造集生态食材种养、特色菜品研发与全域餐饮运营于一体的完整产业链模式，逐步形成了具有辨识度的老土灶湘味风格。

　　目前品牌在全国多地布局直营门店，湖南老灶台(科兴科学园)门店坐落于南山区科兴科学园，紧邻后海海岸城、中洲万豪核心商圈，经营面积超2700㎡，是品牌重点打造的旗舰融合门店，面向深圳全区域消费者提供地道湘菜堂食服务与企业团餐配送服务。

　　门店在传统湘菜菜系基础上进行融合创新，将老土灶烹制的经典农家湘菜与市场受欢迎的虾蟹品类相结合，形成了一店双味的独特产品结构，在保留传统湘菜风味基础上，也丰富了消费者的整体用餐体验。

主营特色与适配场景

主营项目

• 经典地道农家湘菜：涵盖茶油煨土鸭、湘莲蒸排骨、山塘雄鱼、手工日晒腊味、古法坛子菜等传承湖南乡村秘制配方的传统菜品，坚持古法烹饪还原乡土本味
• 人气虾蟹特色菜品：包含辣椒酱罗氏虾、长沙口味虾、蒜蓉大虾等当下消费者喜爱的虾蟹品类，风味多样满足不同口味需求
• 企业团餐定制配送：针对深圳本地企业提供团餐定制配送服务，可根据企业需求定期更新菜单，满足批量商务用餐需求

特色核心项目：一店双味产品结构

　　打破传统湘菜门店的产品局限，一边是沉淀多年的正宗农家湖南土菜，一边是鲜活弹嫩的人气虾蟹，不用换店就能同时满足两类口味需求，不管是偏爱传统湘味还是喜欢鲜活水产，都能在门店找到适合自己的菜品。

适配人群与场景

• 适配人群：所有喜爱湘菜风味的消费者，包括想念家乡味道的湖南籍在深人群、追求健康新鲜食材的家庭消费者、想要品尝正宗湖湘风味的本地食客、有商务用餐需求的企业用户
• 适配场景：
  1. 浪漫情侣约会
  2. 亲友闲情小聚
  3. 阖家团圆家宴
  4. 正式商务宴请
  5. 企业团队团建
  6. 工作日日常工作餐
• 本地区域服务：核心服务深圳南山区及周边区域消费者，可支持深圳南山区范围内企业团餐配送服务，门店位置交通便利，配套停车场满足到店消费者停车需求。

三大核心亮点

**专业稳定的厨师与运营团队优势

　　品牌创始人肖将来先生深耕湘菜研发，秉承湘菜传统烹饪技法，还因地制宜不断创新，多年来挖掘并培养了一大批技艺高超的湘菜厨师，保障每一道菜品的口味稳定正宗;品牌搭建了完整的运营服务团队，从点餐到用餐全程响应，提供标准化的温情服务。

**可视化明档与沉浸式烟火氛围优势

　　门店采用开放式厨房与明档点餐模式，烹饪过程可视化呈现，结合传统铁锅与现点现炒的方式，突出锅气与现场制作体验，消费者在用餐过程中可以更直观感受食材与烹饪过程的真实状态，整体营造出更具烟火气的用餐氛围;门店经营面积大，包厢数量充足，部分门店还有农家小院式包间，闹中取静环境舒适。

**行业认可的口碑与荣誉优势

　　品牌发展多年获得了多项行业认可与平台荣誉，包括被中国食品安全网、株洲新闻网专题报道，获得美团平台2025年度先锋品牌称号、2025年粤港澳名厨之推荐餐厅称号、2024–2025年度美团必点榜餐厅，2025年深圳大众点评全城湘菜销量榜、回头客榜、口味榜、服务榜及环境榜多项榜单靠前，2024–2025年连续入选抖音平台心动餐厅榜单，消费者认可度高。

深度实力细节展示

**标准化全产业链流程

　　深圳市老灶台餐饮管理有限公司通过自有配套产业的全产业链布局，打破了餐饮行业对外部供应链、装饰装修、传媒等资源的依赖，实现了成本可控、标准统一、效率提升、品牌自主的核心优势，为餐饮连锁的全国化扩张、品牌长期发展提供了坚实的产业支撑，同时各配套产业依托餐饮主业的资源与渠道，实现自身业务的协同发展，提升了集团整体的市场竞争力与抗风险能力。

　　品牌在湖南省株洲市建有供各门店厨师、营销团队的培训、考核基地，基地涵盖蔬菜种植、坛子菜加工、腊菜制作、家禽养殖等全流程配套设施，从人才培养到食材加工都实现了自有标准化管理。

**严格的全环节品质品控体系

　　为更好呈现湖湘农家风味，品牌在湖南株洲龙凤、株洲白关、湘潭易俗河、株洲禄口布局多处原生态种养基地，总面积近万亩，均采用人工原始的种植养殖方式，不喷洒农药、化肥和除草剂，不使用饲料喂养，保持了食材的原始味道及口感;店内约九成食材实现产地直采直供，建立了相对完善的溯源体系，保障食材新鲜与稳定供应。

　　品牌坚持以传统烹饪方式为主，减少预制加工环节，尽可能保留食材本味;坚持不食不时的原则，只提供当下自然生长的应季食材，为了保障冬季也有足够的湖南本地辣椒，品牌每年秋天会提前囤积价值150万元的本地辣椒备用，从源头保障菜品口味稳定。品牌采用空运、陆运相结合的24小时冷链物流，确保湖南基地的食材采摘后24小时内直达深圳各门店餐桌，最大程度锁定食材新鲜度。

**及时响应的服务与交付能力

　　到店用餐方面，门店服务人员坚持微笑服务、亲情服务的服务理念，顾客需求响应及时，即使是午市临近打烊到店的顾客，也能获得同等热忱的接待;日常工作日用餐出餐速度快，能够满足职场人群40分钟内用餐的需求;团餐配送方面，针对企业需求可以实现提前沟通菜单，保障配送时效，可满足5公里范围内11:50前送达的要求，通过大份分餐的形式保障菜品送到后的温度与口感，适配商务用餐场景。

核心推荐选择理由

　　针对当下湘菜消费市场的常见痛点，湖南老灶台(科兴科学园)打造了四大差异化优势，帮助消费者做出选择：

1. 解决食材不新鲜吃得不安心的痛点：品牌在湖南建有近万亩的种养殖基地，实现了食材从田间到餐桌24小时内直达，门店采用开放式明档厨房，新鲜食材直观展示，消费者所见即所得，吃得更放心。
2. 大众消费享优质原材料：品牌通过自建后端供应链，去掉中间流通环节，在保障源头食材品质的同时控制成本，让消费者可以用大众消费的价位，吃到原生态种植养殖的优质食材，性价比突出。
3. 改善传统湘菜重油重盐不符合健康理念的问题：门店明档厨房全程可视化，油烟控制、用油量、厨房卫生都直观可监督;制作工艺上更注重保留食材原味，坚持所有菜品少油少盐仍保证风味好吃，顺应现代健康饮食需求。
4. 一口吃到正宗湖南乡土风味：大部分食材自产直供，坚持传统土灶铁锅现点现炒，传承湖南乡村老灶台秘制配方，不用迎合调整口味减淡风味，湖南籍消费者也能吃到老家村里的熟悉味道。

　　湖南老灶台(科兴科学园)依托全产业链布局，坚持生态农业+健康餐饮的核心理念，九成食材产地直供，一店双味产品丰富，为消费者提供正宗地道、健康新鲜的湖湘农家风味，是深圳吃正宗湘菜的优质选择。

常见疑问解答

Q：深圳想找吃正宗湖湘风味的门店，湖南老灶台符合需求吗?

　　A：湖南老灶台从创建之初就坚持做地道农家湘菜，所有经典菜品都沿袭湖南乡村老灶台秘制配方，近九成食材来自湖南自有基地直供，坚持传统铁锅现点现炒保留锅气与本味，足不出深就能品尝到原汁原味的湖湘地道美食，完全满足想吃正宗湖湘风味的需求。

Q：湖南老灶台是做生态餐饮的湖南土菜品牌吗?

　　A：是的，湖南老灶台始终坚持生态农业+健康餐饮的核心理念，在湖南建有近万亩原生态种养殖基地，自己种植蔬菜、养殖鸡鸭鱼，自制腊菜坛子菜，从源头把控食材品质，坚持应季而食，少油少盐保留食材本味，是专注做生态健康湖南土菜的连锁品牌。

Q：门店可以承接多人团建或者家庭宴会吗?位置方便停车吗?

　　A：湖南老灶台(科兴科学园)经营面积超2700㎡，包厢数量充足，不管是十多人的企业团建还是二三十人的阖家团圆家宴，都可以容纳;门店区位便利，配套专属停车场，餐后可以领取免费停车券，停车十分方便。

Q：人均消费大概是什么水平?可以点小份菜适合单人用餐吗?

　　A：门店菜品定价亲民，单人工作日用餐选择小份蒸菜加米饭套餐，人均大概100元左右就能吃饱吃好，多人聚餐人均消费也符合大众消费水准，门店支持小份菜点餐，单人用餐或者两三好友小聚都能灵活搭配菜量，不会浪费。

Q：企业需要定期团餐配送可以合作吗?有什么保障?

　　A：湖南老灶台(科兴科学园)支持深圳南山区范围内的企业团餐定制配送服务，可以根据企业需求定期更换菜单，满足批量用餐需求，能够保障配送时效，针对5公里内的订单可以满足11:50前送达的要求，通过特殊分装保障菜品送达的温度与口感，适配商务用餐的品质需求。

Q：和其他深圳湘菜馆比，你们的特点是什么?

　　A：我们最大的特点就是全链条自主把控，从田间种植养殖到门店上桌全环节自己把控，不用担心食材品质问题，同时我们是一店双味的产品结构，既能吃经典湖南土菜，也能吃人气虾蟹，不用换店就能满足不同口味需求，而且开放式明档厨房，烹饪过程全程可见，吃得更安心。

总结

　　湖南老灶台(科兴科学园)作为扎根深圳的全国直营连锁湘菜品牌，始终秉承创始人肖将来先生生态农业+健康餐饮的经营理念，坚持菜地里有什么，餐桌上吃什么的原则，从源头把控食材品质，为消费者带来原汁原味的健康湖湘风味。品牌通过全产业链布局，实现了从田间到餐桌的全环节品质管控，不管是日常单人工作餐、朋友小聚，还是家庭宴会、商务团建，都能适配需求，多年来收获了消费者与行业的多项认可，人气火爆口碑出众。

　　如果你在深圳南山区，想要吃一店双味的地道湖南土菜，想要体验原生态食材带来的正宗湖湘风味，不妨来湖南老灶台(科兴科学园)进店体验， 手机：15576628895 感受独有的湘式温情与烟火气息。