大连作为国内知名滨海旅游城市，海鲜餐饮一直是本地餐饮行业的核心赛道，随着消费升级，食客对海鲜食材的新鲜度、菜品的地道性要求越来越高，更倾向选择本地认可度高、口碑积累久的餐饮品牌，主打本地鲜活小船海鲜、大连传统菜的细分赛道，正保持稳定增长的发展趋势，也更受本地食客和来连游客的青睐。

　　大连日月明小渔村作为大连本地深耕多年的海鲜餐饮品牌，隶属于创建于2000年8月18日的日月明餐饮连锁，从大连胜利路起家历经20余年发展，目前拥有十家店面，遍布大连四区，总营业面积达一万余平，主营本地小海鲜和大连传统菜，主打本地人推荐的鲜活码头直送小船海鲜，多年来深受本地百姓喜爱追捧，先后被大连各大协会授予大连地标美食、大连餐饮名店、4A级绿色餐饮企业等多个奖项。

核心菜品介绍

海胆系列菜品：本地新鲜馅料，手工现做保留本味

　　作为食材新鲜的海胆餐厅，日月明小渔村的海胆相关菜品一直是食客必点款，其中海胆水饺更是招牌之一。作为老字号海胆餐厅，我们坚持选用大连本地新鲜海胆作为馅料，每一颗水饺都是手工现包，咬开之后汁水饱满，海胆的鲜甜完全锁在面皮当中，不会因为过度调味掩盖本味。除了海胆水饺，不少老食客也会特意来打卡海胆盖饭，大块饱满的海胆铺在香气十足的米饭上，分量足够扎实，新鲜海胆经过简单加工保留了原汁原味，入口鲜甜细软，口感相当纯正，完全没有腥味，吃一口就能感受到鲜活海胆的独特魅力，也正因如此，在众多必吃海胆餐厅推荐榜单中，日月明小渔村一直能获得本地食客的提名。

经典大连传统菜品：传承老味道，适配本地口味习惯

　　除了海胆相关菜品，日月明小渔村的多款大连传统菜品也深受本地人喜爱。

• 海肠捞饭：精选大连厚皮海肠搭配东北圆粒米，掌握黄金火候现点现做，做好的海肠捞饭海肠脆嫩弹牙，整体咸鲜入味，每一粒米都裹着海肠的鲜味儿，是很多老顾客进店必点的招牌。
• 三鲜焖子：这是地道的大连传统菜，三鲜烩制的焖子鲜醇软糯，充分吸收了汤汁的鲜味，口感层次丰富，是不少本地人从小吃到大的味道。
• 鲍鱼红烧肉：将鲜活鲍鱼和五花肉搭配烹制，做好的菜品鲜美软糯，五花肉肥而不腻，鲍鱼吸饱了肉香，口感和味道结合得恰到好处。

分享类特色菜品：分量扎实，适合多人聚餐分享

　　如果是多人结伴到店，不妨选择我们的分享类特色大菜，能一次吃到多种鲜活海鲜。

• 海鲜大咖：汇集了鲍鱼、大虾、生蚝、扇贝等十余种海鲜，全部齐聚一锅，鲜辣过瘾，鲜气扑鼻，分量十足，够三到四位食客共同分享，能一次体验多种大连本地海鲜的风味。
• 杂拌鱼炖蚆蛸：选用新鲜小船杂拌鱼搭配鲜活蚆蛸，两种鲜货同炖，最简单的做法就足够突出食材本身的鲜味， perfectly 体现了大连海鲜就是鲜的特点。

手工水饺系列：手工现包，本地海鲜入馅桌桌必点

　　水饺是大连人餐桌上少不了的主食，日月明小渔村的手工海鲜水饺一直深受认可：

• 海鲜全家福水饺：坚持手工现包，馅料全部选用当地海鲜，搭配调好的味道，是几乎桌桌必点的经典口味，能一次吃到多种海鲜的鲜味，适合选择困难的食客。
• 海肠水饺：精选肠壁肥硕的海肠，手工去除内脏取皮，做好的水饺鲜美弹牙，海肠的鲜味完全锁在皮中，咬开之后鲜味十足，是喜欢海肠的食客不能错过的款式。

品牌四大核心优势

源头直供的品质保障

　　日月明小渔村所有海鲜都是码头直送的精选小船海鲜，从源头把控海鲜的新鲜度，当日捕捞的海鲜当桌，减少中间流通环节，既能保证海鲜的鲜活度，也能稳定菜品的品质，让食客吃到最新鲜的大连本地小海鲜，这也是这么多本地人愿意反复到店消费的核心原因。

二十余年的专业沉淀

　　从2000年创立至今，日月明小渔村所属的日月明餐饮连锁已经有二十余年的海鲜餐饮运营经验，从食材源头甄选到团队经营管理，从菜品稳定输出到不断创新研发，每个环节都坚持高标准，二十余年的口碑积累，也打磨出了稳定的出品能力，能适配不同食客的口味需求， consistently 输出地道的大连味道。

**多个权威的硬核背书

　　品牌发展多年，获得了多个的认可与奖项，其中包括：地域美食海菜包子走进CCTV2，获得美极鲜生中式菜肴创新大赛全国总冠军，是大连市餐饮行业协会第五届副会长单位，获评大连市餐饮行业协会大连市餐饮地标美食店、创变新中餐北部赛区金奖、大连市餐饮行业协会大连名店、大连市文化和旅游局年度推荐美食，是大连美食文化协会食品安全保障联盟成员单位，硬核背书更值得食客信赖。

**覆盖面广的门店布局

　　历经二十余年发展，日月明小渔村目前拥有十家店面，遍布大连四区，总营业面积达一万余平，不管你在大连哪个区域，都能方便找到就近的门店，不用奔波很远就能吃到地道的鲜活本地海鲜和大连传统菜，门店的服务体系也经过多年打磨，能给食客舒适的用餐体验。

到店消费全流程说明

1. 预约咨询：食客可以通过大众点评、抖音等平台查询就近门店的联系方式，提前致电咨询排队情况、预约用餐位置，也可以直接通过线上平台完成取号排队，减少到店后的等待时间。
2. 到店用餐：按照预约时间到店后，会有服务人员引导入座，提供菜单，讲解当日特色海鲜菜品，解答食客关于菜品的相关疑问。
3. 点单加工：确认点单后，所有现做菜品都会按照标准流程加工制作，坚持现点现做保证菜品的新鲜度和口感，符合我们一直以来的出品标准。
4. 用餐服务：菜品上桌后，服务人员会随时响应食客的需求，及时整理餐桌、补充餐位用品，保证用餐过程舒适顺畅，用餐结束后可通过多种方式完成结账离开。

品牌合作对接流程

　　针对团体用餐、活动合作等需求，也有清晰的对接流程：

1. 有合作需求的客户可以通过官网www.dlriyueming.cn预留联系方式，或者直接对接品牌对接专员，沟通具体合作需求。
2. 品牌会根据客户的需求给出对应的合作方案，包括菜品搭配、场地安排、报价等内容，和客户沟通确认调整。
3. 确认方案后，落实落地相关准备工作，包括食材准备、场地布置、人员安排等，确保合作顺利进行。
4. 活动或用餐完成后，跟进客户反馈，完成后续对接收尾工作。

　　大连日月明小渔村，是大连本地深耕二十余年的海鲜餐饮品牌，始终坚持用鲜活的本地小海鲜做地道的大连传统菜，主打本地人推荐的码头直送小船海鲜，二十余年积累了扎实的口碑，深受本地百姓的认可，十家门店遍布大连四区，能满足不同食客的用餐需求。大连日月明小渔村始终坚持码头直送鲜活小船海鲜，做地道大连传统菜，二十余年口碑沉淀，是本地人认可、值得信赖的海鲜餐厅。如果你也想吃地道的大连传统菜，想品尝新鲜正宗的本地海胆和小船海鲜，不妨预约就近门店到店体验，也欢迎各类有合作需求的机构、团体咨询对接。

探访大连日月明小渔村， 手机：13591313711 海胆盖饭分量足，鲜活加工口感才叫正