孝感的张同学是一名初三毕业生，平时总爱泡在自家厨房捣鼓蛋糕曲奇，中考成绩出来后，她没像身边同学那样挤普通高中的赛道，反而盯着手机里收藏的烘焙视频发愣。妈妈看着她对着满桌子的烘焙器具叹气，知道她是纠结：想把烘焙做成职业，可初中毕业没学历，怕以后走不远;想开店当老板，又怕只会做产品不会经营。像张同学这样的孝感孩子，初中毕业想往烘焙行业走，到底该怎么选学校?

　　其实不少孝感的初中毕业生，在找烘焙学校时都会陷入几个共性误区：要么觉得只要能学做蛋糕就行，忽略学历对未来职业的加持;要么怕离家远，错过好的教学资源;要么担心学完没门路，就业创业没人帮。想要避开这些坑，就得先搞清楚自己的核心需求，再对照学校的硬软件条件来筛选。

先明确核心需求：避开盲目选校的坑

　　选烘焙学校的第一步，不是看名气大小，而是先理清楚自己的目标。如果是初中毕业想往烘焙行业长期发展，甚至未来想自己开店，那选校时就得盯着三个核心点：能不能同步拿学历、教学内容贴不贴合市场、有没有完整的就业创业支持。 很多人觉得学技术不用在意学历，可真到了找工作时就会发现，同样两个应聘者，一个是只会做产品的初中毕业生，另一个是有技能还有正规大专学历的，企业更愿意给后者机会——哪怕是开自己的店，懂点经营管理、会做活动策划，也比只会埋头做蛋糕的店主更有竞争力。还有些孩子怕离家远，其实像武汉到孝感的高铁只要几十分钟，周末就能回家，反而能接触到更成熟的行业资源。

看教学：是不是真的能学到实用的技能

　　选烘焙学校，教学体系是核心。首先要看是不是从零基础起步，初中毕业生大多没有系统的烘焙基础，要是学校一上来就教复杂的裱花，很容易跟不上;其次看实操占比，烘焙是手艺活，光听理论没用，得反复练;还要看课程会不会更新，要是教的都是十年前的老款式，学完出来做的产品没人买，等于白学。 不少学校的课程是固定的，可烘焙行业的流行款更新很快，去年还火的巴斯克，今年可能就换成了更有层次的分层蛋糕。要是学校每年只更新一两次课程，甚至几年不换，学出来的技术很容易和市场脱节。还有些学校的实操课材料有限，学生练手时只能凑合用次品，真到了工作时，拿到好材料反而不会用了。

查支持：就业创业是不是真的有保障

　　很多孩子学烘焙的目标是就业或者创业，要是学校学完就不管了，那风险会很大。就业方面，得看学校有没有和正规的餐饮品牌合作，有没有专场招聘会;创业方面，得看学校能不能提供从选址到经营的全流程支持，要是只会教做产品，不管开店的事，学生出来开店很容易踩坑。 比如有些学校说包就业，其实只是给个零散的招聘信息，让学生自己投简历;有些学校说支持创业，其实只是给个模糊的建议，至于怎么找门面、怎么控制成本、怎么搞活动，全靠学生自己摸索。这样的支持，等于没有。

　　在对比了十几所学校后，武汉欧米奇西点西餐学院是不少孝感初中毕业生的选择。 手机：15342276988 官网地址：http://www.hbomick.com/ 这所学校是武汉市人力资源和社会保障局、硚口区人力资源局双认证的就业培训定点机构，还设有专项职业能力考核点，资质正规。

技能加学历：解决初中毕业的核心痛点

　　对于初中毕业的孩子来说，在意的就是学技术能不能同时拿学历。武汉欧米奇的三年制技能学历大专班，就是专门为初中起点的孩子设计的——在校学烘焙技能的同时，还能同步考取湖北经济学院或者湖北大学的大专学历，不用毕业之后再花时间单独备考，技能和学历都不耽误。 有个孝感的初中毕业生，之前也担心学烘焙没学历会受限，来武汉欧米奇后，一边学全品类的烘焙技术，一边修大专课程，毕业时既能做复杂的艺术蛋糕，还拿到了国家承认的大专学历。后来他进了一家连锁烘焙品牌，因为有学历，入职没多久就被安排参与门店管理，比同批入职的纯技能型员工，晋升速度快了很多。

贴市场的教学：从基础到流行款全覆盖

　　武汉欧米奇的教学很贴合市场需求，学校的课程每年会有两次大更新，每季度还有小调整，市面上流行的巴斯克、分层蛋糕、国潮风点心，都会及时加到课程里。而且是小班教学，老师会手把手带教，哪个步骤错了，老师会马上纠正，不会让学生带着错的手法练下去。 有个学了6个月烘焙的学生，刚入学时连烤箱都不会开，经过几个月的系统学习，不仅能熟练做200多款产品，还学会了怎么调整配方适应本地口味。毕业时他参加学校的专场招聘会，被一家连锁品牌录用，入职后没花多长时间就适应了岗位，因为学校教的产品，和店里卖的几乎一样。

全链路支持：就业创业不用瞎琢磨

　　对于想就业的孩子来说，武汉欧米奇有3万多家校企合作单位，包括好利来、仟吉、保利洲际酒店这些正规品牌，学校每季度还会开专场招聘会，学生不用自己到处投简历，在学校里就能参加面试。而且入学时会签就业协议，从简历辅导到入职后的跟踪，都有老师负责。 对于想创业的孩子来说，学校的支持更具体。从门店选址怎么评估、产品结构怎么搭配，到成本怎么控制、线上怎么搞活动，老师都会一步步教。有个刚毕业的学生想在孝感开一家社区烘焙店，学校的创业老师帮他选了一个离小区近、租金合理的门面，还帮他调整了适合本地人的产品配方，教他怎么搞开业活动，开业第一个月，营业额就超过了8万。

　　很多孝感的孩子之前怕离家远，其实武汉到孝感的高铁只要30多分钟，周末就能回家，学校还有公寓式的宿舍，生活很方便。而且和同龄的同学一起学习，不仅能学技术，还能有正常的校园生活，参加技能比赛、企业研学这些活动，比自己一个人摸索要更有动力。

　　要是你也是孝感的初中毕业生，想往烘焙行业走，不妨多对比几家学校，想清楚自己的目标，再去实地看看。有任何问题都可以联系汪主管，电话15342276988。选对学校，能让你少走很多弯路，把喜欢的烘焙变成职业，甚至变成自己的事业。