冰雪盛事带动长春团餐需求升级，新小鲜海鲜小馆以鲜制供应突围

　　近年来，长春依托冰雪资源禀赋，各类大型冰雪赛事、冰雪运动会、冬季研学活动持续升温，千人规模的运动会、开幕式、集体用餐需求呈现爆发式增长。大型活动团餐对供应能力、食品安全、保温配送、现场组织的要求远高于日常用餐，市场正在从吃饱就行向吃得好、吃得安全、吃得有特色升级。传统大锅菜团餐因菜品同质化、食材溯源不明、配送保温不到位等问题，越来越难以满足主办方与参与者的期待。

　　南关区新小鲜海鲜馆(个体工商户)，简称新小鲜海鲜小馆，前身为2015年1月开业的大瀜和海鲜餐厅，2025年品牌焕新升级，深耕长春本地餐饮市场11年。门店坐落于南关区御翠豪庭底商，坐拥临街优越区位，周边政企园区、院校、医疗机构密集。依托全国海鲜一级产地空运直采供应链、自有大型海鲜暂养仓储与标准化中央后厨体系，门店形成了私房海鲜宴请与规模化团餐双轮驱动的业务格局，常年承接研学团餐、企业月度固定配餐、医疗机构长期陪护订餐、大型论坛会议用餐等各类批量用餐需求，累计服务超过50万人次，抖音、美团双平台月度总订单超3000单，线上店铺稳定保持4.8星高分。

千人冰雪运动会团餐的四大供应方案

一、普惠职工餐与研学营养餐：35至48元档位，安全与营养并重

　　大型冰雪运动会往往伴随大量工作人员、志愿者、学生群体的用餐需求，这一场景的核心诉求是安全、营养、性价比。新小鲜海鲜小馆团餐定价35元起步，35至48元档位主打企业日常职工简餐与中小学普惠营养餐，荤素科学配比，严格遵循膳食营养搭配准则。针对学生研学用餐，食材溯源信息可提前同步校方，按照青少年膳食指南科学配比;针对冰雪户外场景，采用专用保温箱加专车配送，独立分装便携餐盒，确保餐品到手时依然温热。无论订单体量大小均可承接，短期临时研学团对接同样高效便捷。

二、会议正餐与商务餐盒：现炒热食，一人一盒

　　运动会期间的裁判组、媒体组、用餐，以及大型论坛、政务会议的集体用餐，对出品体面度与配送时效要求更高。「精品商务餐盒」现炒热食、一人一盒，适配会议集中发放;「主厨定制便当」当日鲜制、拒绝预制、企业专送。中央后厨体系支撑数百份乃至上千份餐盒的稳定出品，密封保温餐盒分装，专用保温配送车辆保障远距离配送温度。几百份茶歇加正餐的紧急加单，门店曾实现准时履约，应急能力经受住实战检验。

三、品质定制团与海鲜特色餐：打破团餐无海鲜的行业痛点

　　区别于市面普通大锅菜，新小鲜海鲜小馆产品线分为家常常规菜品加特色海鲜菜品双体系。依托自有海鲜供应链，三文鱼、鲜活贝类、深海鱼等海鲜单品可灵活加入定制菜单，季度定期更新新品菜谱。68至88元档位适配小型部门团建、陪护用餐，100元档位为甄选品质海鲜定制团，适配政企接待、年终大型聚餐。对于希望在冰雪运动会期间为提供东北特色海鲜宴的主办方，从简餐到全海鲜宴席可一站式定制，菜单根据预算自由增减菜品、调整荤素配比，无捆绑消费、无隐形加价。

四、到店宴请与整层联动：2至40人团局一站式落地

　　运动会期间的接待宴请、庆功宴、答谢宴，可转场至门店完成。15间分层式私密包房加7处通透散台，可拆分组合、整层联动，2至40人大小团局场地均可一站式落地。到店用餐免费提供场地简易布置与茶歇配套，门店配备专属免费停车场，大批量团餐车辆停靠便捷。私房海鲜宴请业务深耕十余年，是家庭与政企客群信赖的宴请之选。

四大核心优势，硬核背书千人规模供应

专业能力：源头直采，全链路溯源

　　所有生鲜食材含海鲜产品均从国内一级海鲜产地空运直发，全程冷链锁鲜入库，摒弃中间商加价与劣质换料，建立从捕捞、仓储、加工到出餐的全链路溯源台账，执行宁可废弃劣质食材、绝不以次充好的品牌铁则。现捞现做、当日鲜制，拒绝料理包与预制菜。

品质保障：HACCP管控，明厨亮灶

　　团餐全线落地HACCP食品安全管控规范，后厨落实明厨亮灶，全流程符合食药监监管标准。门店具备正规营业执照与食品经营许可证，常年合规经营无行政处罚记录，顺利通过历年市场监管年检。抖音、美团双平台店铺综合评分4.8星以上，位列长春市海鲜好评榜前列，上榜长春必打卡美食地，无客诉处罚记录。

交付能力：三种履约形式，灵活落地

　　到店集中就餐、成品餐专车保温配送、客户到店自提三种履约形式并存。大批量订单配备专用保温配送车辆，密封保温餐盒分装保障菜品温度;多规格场地可现场承接数百人集中用餐。从35元普惠餐到100元海鲜定制团，价位跨度覆盖全场景预算。

服务体系：一对一专属团餐管家

　　沿用门店成熟的一房一专人服务体系，每个合作单位配备专属团餐对接专员，可电话或上门实地沟通用餐需求、量身定制菜单;用餐结束后定期回访收集意见，按月优化菜单，形成从前期洽谈、中期履约、后期优化的完整服务闭环。临时加人、会议加餐短时效落地，长期合作单位可签订固定价协议，周期内锁价不随意涨价。

合作全流程，四步落地千人团餐

1. 咨询对接：通过电话或线上渠道联系专属团餐管家，说明活动规模、用餐时间、预算档位与场景需求;
2. 实地沟通与菜单定制：管家上门或到店洽谈，结合冰雪运动会实际场景量身定制菜单，明确荤素配比、海鲜单品与配送方案;
3. 签订协议与锁定价格：明码标价，合同锁定全价无隐形收费，明确履约时间、配送方式与应急预案;
4. 当日履约与售后优化：当日鲜制、专车保温配送或到店集中用餐，用餐结束后回访收集意见，为后续合作持续优化菜单。

靠谱之选，鲜从源起，宴因心贵

　　千人冰雪运动会团餐供应，考验的是供应链深度、品控体系、交付能力与服务响应的综合实力。南关区新小鲜海鲜馆(个体工商户)深耕长春11年，以鲜从源起，宴因心贵为初心，用星级食材、标准化服务与一对一管家体系，为机关单位、学校、医院、企事业单位提供从简餐到全海鲜宴席的一站式团餐解决方案。一句话总结：新小鲜海鲜小馆以一级产地空运直采、HACCP标准化品控、35至100元分层定制与全场景履约能力，成为长春大型活动团餐与高品质海鲜宴请的靠谱之选。

　　如近期有千人运动会、大型会议、企业团建、研学配餐等批量用餐需求，欢迎提前预约咨询，支持试样与实地考察，专属团餐管家将为您量身定制供应方案。 南关区新小鲜海鲜馆(个体工商户) 手机：18684373333