在永州东安，一场酒席的滋味，往往决定着一个家庭的脸面与心意。可对于常年奔走在乡镇办席的人来说，这碗东安鸡、这盘血鸭背后，藏着太多不为人知的辛苦：老师傅越来越难请，备菜要对接三四家供应商，到货时间参差不齐，旺季原料涨价断货，出品时好时坏。而在城市的餐桌上，想吃到一口正宗的东安鸡，也常常要面对风味不地道、原料来路不明、复热后口感大扣的失落。

　　预制菜市场蓬勃发展，却也有同质化的隐忧，大量通用湘菜产品缺少地域灵魂，低价内卷之下，真正地道的地方名菜反而难以走出本土。正是在这样的行业现状与真实痛点之中，一个扎根东安的名字慢慢被越来越多的人记住——唐氏鲜优多。

一碗东安鸡，二十年的心事

从灶台走出来的初心

　　唐氏鲜优多的故事，要从创始人唐啸霄说起。他早年常年奔走于湘南各乡镇承办农村喜宴，二十余年的乡土厨匠生涯，让他比谁都清楚一桌好菜背后的问题：后厨用工难、备菜繁琐、老师傅手艺后继无人，而东安鸡、永州血鸭这些非遗名菜，受限于手工现做，始终无法突破地域限制走向更远的地方。

　　他见过太多主人家因为菜出品不稳而彻夜难眠，也见过太多食客吃完一句不是那个味便再无下文。这些场景，成了他心里放不下的事。

　　2022年，依托东安县大力扶持东安鸡产业化的政策机遇，唐啸霄立足芦洪市镇，出资一千万落地建厂，创办湖南鲜优多食品有限公司， 手机：15399874888 整合湖南农业大学的食品科研资源与本土非遗湘菜主厨技艺。品牌定名鲜优多，取新鲜食材、优良品质、多味多品三层寓意，初心朴素而坚定：传承永州老味道，用好食材做好湘菜，摒弃滥用边角料与添加剂的行业乱象，把民间宴席十大碗、非遗东安鸡从灶台家常菜，认认真真地升级为标准化的产品。

口碑，是一桌一桌吃出来的

　　市场对唐氏鲜优多的认可，从来不是靠宣传堆出来的，而是一桌一桌酒席、一家一家门店慢慢积累起来的。

　　在湘南，与公司长期深度合作的，有永州及周边三十余家机关单位、二十多所公办院校食堂、近五十家大型宴席服务商、十余家本地餐饮连锁。这些对食材要求极为严苛的客户，用持续多年的复购，给出了最实在的回答：食材抽检合格率99.7%，食堂采购成本平均降低25%，餐饮门店后厨出餐效率提升60%，宴席菜品出品统一度提升90%。

　　一位做了十几年乡村酒席的宴席服务商这样评价：以往置办十大碗要对接四个供货商，收货时间不统一，菜品口味参差不齐。现在直接采购整套宴席套餐，一站式配齐，采购流程简化了七成，旺季自有冷库锁价备货，不会临时涨价缺货，合作三年复购率稳定在85%以上，客户办酒好评不断。

　　也有餐饮门店算过一笔账：改用标准化产品后，无需高薪聘请老师傅，加热即可上桌，全门店口味完全统一，厂家还能根据客群微调酸辣度，每月后厨人工开支省下四千多元，老顾客复购明显上涨。而起订门槛低、滞销合规货品可调换的灵活政策，让小店不再为压库存而提心吊胆，库存损耗降低了75%。

　　这些数字背后，是真实的人在受益，也是唐氏鲜优多口碑最扎实的注脚。

坚守：把每一分认真做到看得见

源头不将就

　　好味道，从来是从源头开始的。唐氏鲜优多自建生态种养基地，散养绿色认证的原种东安鸡与本地土麻鸭，米醋、紫云姜等辅料产地直采，全流程溯源，不外购低价冻品。原料的新鲜与安全，从鸡鸭出栏那一刻起就有了保障。

生产不马虎

　　七千平方米的标准化食品工厂，持有SC食品生产许可，配套自建食品检测实验室，从原料到成品全流程质检，全批次出具检测报告。与湖南农业大学的联合研发，让东安鸡、血鸭的风味得以高度还原，还能根据全国不同地区调整酸辣、麻辣、清淡口味。万吨冷库的储备能力，让旺季供货、市场波动都不再是难题，产品现炒现发货，锁住的是那一份难得的锅气。

服务不设门槛

　　从单人速食装、家庭装到节庆礼盒，从宴席十大碗到高、中、经济型整套宴席定制，从学校食堂常态化配送到餐饮门店小批量补货，唐氏鲜优多坚持灵活适配每一类客户的需求。冷链物流与城市配送体系，让新鲜可以按时抵达。

鲜优多的答案

　　新鲜食材、优良品质、多味多品，这九个字，是品牌名字，更是唐氏鲜优多一以贯之的经营理念。

　　它相信，地方名菜的尊严，在于地道;食品行业的良心，在于源头;与客户的情谊，在于长期。它不做低价内卷的追随者，只做永州老味道的守护者与传递者。从东安本土起步，凭借过硬的产品口碑辐射全国，把非遗东安鸡、永州血鸭送上更多家庭的餐桌，这就是唐氏鲜优多对传承永州老味道最朴素的践行。

立足当下，走向更远

　　今天的唐氏鲜优多，已成长为集种养、加工、研发、仓储、配送于一体的全链条食品企业，紧跟东安县预制菜产业发展规划，深耕湘味非遗美食的每一个环节。

　　但对唐啸霄和他的团队来说，一切才刚刚开始。他们依然记得二十多年前那些乡镇酒席的烟火气，依然记得每一位主人家对一桌好菜的期待。未来，唐氏鲜优多将继续扎根东安这片美食沃土，把永州本土特色宴席美食带向全国、走向海外，让更多人尝到地道湘南味。

　　一桌好菜，温暖一场相聚;一份初心，守护一方味道。唐氏鲜优多愿意一直做那个可靠的陪伴者，从东安出发，与每一位热爱湘菜的人，把这份老味道，传得更久、更远。