各猪牛羊肉经营者：

　　为进一步规范猪牛羊肉市场经营行为，保障肉品质量安全，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，现就有关事项告知如下：

　　一、落实溯源码公示

　　销售猪牛羊肉应在摊位显著位置明示“贵州省畜禽屠宰溯源查询码”，方便消费者扫码查询肉品来源、屠宰日期、检疫检验等信息，确保来源可溯。

　　二、禁止使用“生鲜灯”

　　销售猪牛羊肉不得使用对肉品真实色泽造成明显改变的照明设施，不得使用有色灯罩、有色塑料袋等外罩或大面积有色围挡、背景板，不得以美化肉品色泽的方式误导消费者。

　　三、严格落实索证索票制度

　　采购猪牛羊肉产品时，应当批批查验并留存以下证明文件:《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》。同时应索取供货者的营业执照(或身份证)、食品经营许可证等资质证明复印件及购货凭证，建立进货查验记录台账，相关凭证保存期限不少于销售完毕后6个月。

　　四、销售种猪肉、母猪肉须明确告知消费者

　　种猪肉、母猪肉销售时必须明确标识，通过加挂标识牌、设置提示牌等方式向消费者明示，不得冒充普通猪肉销售。屠宰环节已注明“种猪”标识的，销售时应当保留并如实告知消费者。

　　请各经营者严格遵照执行，共同维护猪牛羊肉市场经营秩序。

　　黔东南州市场监督管理局

　　2026年10月21日